导读：古人称它为“肝之草”，夏季很多农民去挖，民间常用来做凉茶
如今已是立夏，标志的今年已经正式进入夏季。夏季是一年当中最炎热的季节，很多朋友喜欢在夏季的时候吃一些解暑的食物，比西瓜、冰镇啤酒、雪糕之类的。
那么在以前没有这些食物的时候，人们吃什么解暑呢？实际上在民间流传着许多解暑的食物，其中比较有名的，就是用一些野草煮水、煲汤来喝，如薄荷水、藿香水，薜荔果、假酸浆子制成的凉粉等。
而在我国南方民间，就有这么一种野草十分出名，它在古代的时候，古人们称它为“肝之草”，夏季很多农民去挖，民间常用来做凉茶，即便到现在也依然很实用，它就是“夏枯草”。
（野生夏枯草）
夏枯草在民间俗称麦穗夏枯草、铁线夏枯草，麦夏枯、铁线夏枯等，是唇形科夏枯草属多年生草本植物，草如其名，一到夏季就枯萎，但实际上它并非是枯萎了，而是其花穗变成了黄褐色，犹如其他野草干枯了的颜色，故而得名。
夏枯草虽然是一种野草，但是在民间一直很出名，在我国古代的时候，它就是我国民间一味常用的中草药，在《本草纲目》中就有记载：“夏枯草治目疼，用砂糖水浸一夜用，取其能解内热，缓肝火也。楼全善云，夏枯草治目珠疼至夜则甚者，神效，或用苦寒药点之反甚者，亦神效。盖目珠连目本，肝系也，属厥阴之经。”
（采摘回来的夏枯草）
夏枯草也因对肝有着十分好的用处，故而早在古代的时候，就被古人们美誉为“肝之草”。不过除了作为中药材之外，夏枯草在民间还是解暑常用的食材。
在笔者儿时那会，还没有空调、电扇之类的工具，要么是摇扇子，要么就是在大树底下乘凉，为了解暑，很多老一辈的农民就会去野外挖一些夏枯草回来，然后用夏枯草煮水制成凉茶来喝。
据说在广东地区，夏枯草煮水制成的凉茶，曾是不少老一辈人的“续命茶”，在以前就靠着喝夏枯草凉茶度过炎热夏季的。
（夏枯草煮水）
到现如今，农村生活也越来越好了，各种降温的工具以及解暑的食物应有尽有，但是夏枯草依然还是很受农民朋友的喜爱，因为它已经变成了一种十分好的养生食材，尤其是在江西、广东、福建一带，人们喜爱喝汤，喝汤自然少不了煲汤食材，而夏枯草就是一种十分好的煲汤食材。
比较有名的就有夏枯草汤、夏枯草瘦肉汤、金银花煲夏枯草等等，喝起来不仅能起到养生的作用，同时还能起到清热解暑的作用。
（自制夏枯草凉茶）
也是由于夏枯草的这些价值，才使得它被农民朋友喜爱，同时也有不少从事药材种植的农民专门种植它。
我国野生的夏枯草资源十分的丰富，在河南，湖北，湖南，江西，浙江，福建，台湾，广东，广西，贵州，四川及云南等省区均有，多生长在旱坡地、山脚、林边草地、路旁、田边等地方。若是喜欢喝汤的朋友，在夏季的时候遇到了别错过哦，不妨在采挖一些，然后拿回来煲汤喝，既能养生又能解暑，多好！
各位朋友，你们知道夏枯草的这些价值吗？你用夏枯草做过凉茶或者煲汤吗？欢迎留言说出你的看法哦！