今天要介绍的这家店食材大有来头，选材自乌鸡中的老西乌骨鸡，这个品种的鸡在年前就是世界罕见珍禽极品，还被记录在《本草纲目》里，《本草纲目》曰：“乌骨鸡，味甘，补虚，膳食最佳。”
老西乌骨鸡老西乌骨鸡，不仅黑冠、黑羽、黑肉、黑皮，就连骨头都是黑的。与普通鸡不同，这种鸡肉质细腻不柴，脂肪含量低，吃到的都是大块鸡肉，营养价值还特别高。介绍上十句，不如亲眼瞧一瞧，跟着小编一同前去一探究竟。
店内环境店内的装修简洁明朗，光线明亮，墙壁上画满了关于老西乌骨鸡的历史文化，到店的客人看到就能一目了然。店内专做乌骨鸡料理，将乌骨鸡的味道研究得十分透彻，无论是汤煮、小炒、凉拌……样样都能将乌骨鸡的优势发挥的淋漓尽致，接下来让小编看看有什么特色菜。
乌骨鸡人参滋补锅最重要的是要品尝乌骨鸡肉的原始味道，带着淡淡的人参香气，味道格外鲜美。再试试蘸着酱吃，特别下饭。
整只乌骨鸡汤底煮沸后将乌骨鸡直接下锅，记得不要煮得太久，十分钟左右刚刚好，让每一块鸡肉都充分沁入香味，得以升华。
一整棵人参这锅乌骨鸡人参滋补锅汤底香味也十分浓郁，是骨汤熬出来的香浓味道，极其滋补。一开锅，浓郁的骨汤味就飘散开来，每一锅汤里都放了整整一棵长白山人参，将人参的营养和精华全都熬进汤里，超级大补。
除了人参锅底，还有地胆头乌骨鸡锅和虫草花乌骨鸡锅三种口味切换任选。
农家生炒乌骨鸡这道菜是店里的明星产品之一，这只乌骨鸡，怎么做怎么好吃。热油，炒料，最后乌骨鸡下锅，一气呵成，带着微微的辣椒香，十分入味！经过翻炒的炒乌骨鸡肉质完全不输于甲鱼肉，弹性十足，鸡肉被酱汁包裹着，这一份农家炒乌骨鸡，轻松拿下3碗饭。
椒麻鸡只有肉质最为鲜美的鸡肉，才能制作成椒麻鸡，乌骨鸡版椒麻鸡，撕出来的肉质都连着丝，鸡皮脂肪含量极低，吃起来完全不会腻，还麻麻香香的。
煎乌骨鸡蛋绿壳的乌骨鸡鸡蛋加上萝卜干煎制的煎蛋，一上桌必被再次翻牌。乌骨鸡生绿壳蛋，再古时候就被称为“神仙鸡蛋”，营养价值远高出普通鸡蛋，富含微量元素且胆固醇低，老少皆宜食用。味道鲜咸适中，鸡蛋软嫩，萝卜干开胃且下饭，更是受食客追捧。
凉拌鸡杂这份凉拌鸡杂基本上是每桌必点的菜品，入口微辣且十分有嚼劲，特别开胃！
吃完这些美味的“珍禽”料理后，坐着欣赏一番壁画，了解关于“乌骨鸡文化”的也是难得的雅致，寓“吃”于乐，好不美哉？
你们吃过那些乌骨鸡美食？欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点：海南黑鸡第一家
必吃清单：乌骨鸡人参滋补锅、农家生炒乌骨鸡、椒麻鸡、煎乌骨鸡蛋、凉拌鸡杂