《本草纲目》是明朝医药学家李时珍编写的一部药物百科全书，全书分为水、火、土等16部。其中包含一个《人部》，里面记载了人类粪便、尿液、头发等物体的性味功效，其中对人体粪便的解释是：气味苦、寒、无毒。主治时行大热狂走、解诸毒、捣末，沸汤沃服之。
李时珍
“考古证今、穷究物理”
可能很多朋友会有点疑惑，李时珍是怎么知道人体粪便是苦的？难道他真的尝过吗？
长期以来也经常有网友以此调侃取乐，说李时珍是最大的吃货，连人体粪尿都敢吃！那么李时珍到底有没有尝过人粪便呢？这个问题要结合李时珍编写《本草纲目》时的历史背景来分析，其实在《本草纲目》之前已经存在很多关于本草类的药物书籍了。
中国画《李时珍采药图》
李时珍在数十年行医，以及阅读古典医籍的过程中发现，古代本草书籍中存在着不少错误，比如药名混杂，互相矛盾，使医者和病人搞不清楚说的到底是哪种东西，于是他决心重新编纂一部集大全的本草书籍。
李时珍纪念馆
潜心著述
明世宗嘉靖三十一年，李时珍开始着手编写《本草纲目》，他以北宋的《证类本草》为蓝本，同时参考多部古典书籍。编著期间，他多次离家外出实地考察，足迹遍及湖广、江西、直隶等地许多名山大川，弄清了许多关于医理方面的疑难问题。
本草纲目
除此之外，李时珍还广泛向底层劳动人民学习，记录了很多民间偏方。有一次他投宿在一个驿站，遇见几个马夫围着一个小锅煮着连根带叶的野草，李时珍上前询问所煮何物，马夫们与他讲解道：他们这些赶车人，常年累月地在外奔跑，损伤筋骨是常有的事，如果把这药草煮汤喝了，就能舒筋活血。
这药草叫“鼓子花”，又叫“旋花”，于是李时珍将马夫们介绍的经验记录了下来，概述为旋花有“益气续筋”之用。
他从猎户口中了解到虎骨具有强志壮神之功；也从菜农处明确芸苔就是油菜；从煤矿工人处学得防止采矿中毒之法。此外，山人、渔翁、农夫、皮匠、猎户等老百姓都是他的老师，使他在草本植物调查研究中获益匪浅。
辨药性真伪，遍尝遍百草
因此，《本草纲目》是李时珍对前人本草书籍和劳动人民经验智慧的总结、整理、考证、研究和纠正，之后又加入了一些从民间搜集的草药和偏方。
他确实亲自品尝了很多药物，但并不是所有记载的药物他都亲自尝过，有些可能是前人尝过，也有些可能是普通老百姓尝过。比如粪便就可能是有人尝过，说是味道有点苦，李时珍就记录在案，在经过多方考证，确定无误之后就可以收录进去了，所以李时珍不一定真尝过粪便。
李时珍耗费40多年的时间编写了一本《本草纲目》，为我国的中医药事业做出了巨大的贡献，值得我们后人永远缅怀纪念。
古代许多人为了自己的理想，为了科学的发展，花几十年的时间做同一件事，丝毫不计较自身的得失，真是让咱们现代人汗颜啊！