云南被称为“鲜花王国”，在众多鲜花中，云南人似乎对玫瑰花情有独钟。云南的特色美食——鲜花饼的原料就包括玫瑰花。具有美丽外表的玫瑰花，同时还具备食疗作用与药用价值。
玫瑰简介
中文名：玫瑰
拉丁学名：Rosassp.
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
中国分类学上所说的玫瑰：一般是指带有浓郁玫瑰花香，一年一次或多次开花（绝大多数玫瑰品种一年只开一次花，只有中国平阴玫瑰中的丰花系列玫瑰等少数几个品种，可一年多次开花）。通常用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰酱及制药等。
药用价值
减肥助消化
药用玫瑰有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
祛斑防皱
最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，对防皱纹也有帮助。
改善体质
肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效，还可润肠通便。
调理月经
疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，调气血，调理女性生理期的各项问题.
美容养颜
可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。是美容养颜瘦身的佳品。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人们的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
古籍摘要
1．《药性考》：“行血破积，损伤瘀痛。”
2．《本草纲目拾遗》：“和血行血，理气，治风痹、噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛。”
3．《本草正义》：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”
植物文化
在还没有人类的时候，玫瑰就已经出现了。至今最早发现的玫瑰化石是3千万年前的。玫瑰，出现在无数的神话和传说中，出现在无数的君王圣人的传记中，出现在无数的经典爱情中。玫瑰是所有花卉中最著名和最受欢迎的一种。几个世纪以来，玫瑰一直备受推崇。历史证据表明，它们大约在年前在中国生长，从那时起它们就一直在历史中发挥作用。
无论是中国人、古希腊人，玫瑰始终是爱、美和平等的永恒象征。虽然每种颜色表达爱，美和平等有点不同，但主要的信息仍然是爱。玫瑰有许多不同的含义，这取决于它的颜色。然而，任何玫瑰通常都可以被视为象征：爱、荣誉、信仰、美丽、平等、热情、智慧、奉献、永恒。