农村的野草，野树种类繁多，每一种或多或少都具有一定的药用价值，但是有一种虽然不起眼的野草，它却是当年秦始皇派三千童男童女去搜集的长生不老神草，也许很多人都没有听过也没有见过，它的名字叫明日草，又名，明日叶、长寿草。因今天把它的叶子摘了，明天又能冒出新的叶子有强盛生命力而得名，李时珍都以最高地位推崇明日叶为具有相当价值的珍奇植物。下面我们一起来看看这种野草。
明日草作为一种多年生草本植物，具有独特的芳香，可解鱼、肉的腥膻味，因而享有“神奇植物”的美称，其茎、叶含有多种维生素、胡萝卜素、16种氨基酸和苯烯苯基酮等成份，可作天然绿色蔬菜直接食用，可炒食、炸食、凉拌，氽汤或做成茶汁，有抗癌、防止细胞老化、调理慢性病之效。
现如今明日草被誉为“21世纪的健康食品”，富含特有成分查尔酮和香豆素及人体需要的多种矿物质、食物纤维、蛋白质、维生素、叶绿素、胡萝卜素和16种氨基酸。年一次国际营养技术会议上，70多名科学家向全世界推荐“神奇的植物”——明日草。现今在日本、韩国、台湾等地明日草已经成为“健康、活力、长寿”的全能食品。
在古代医药著作上就有对明日草的记载，明代著名医学家李时珍先生的《本草纲目》和日本宝永六年《大和本草》等著作中，都把明日草推崇到最高的医药地位，可以说明日草是最具价值的一种神奇不老草。因具有特殊之成份，将茎部切下时，会流出黄色的乳汁，这种黄色的汁液，经分析含有CHALCONE之成份，它可增强人体免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗溃疡、防艾滋病毒等，在医疗方面俱有特别功效，因此被各界公认为极具发展潜力的新兴蔬菜。
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