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第四章五畜适为益——虫、鳞、介、禽、兽部本草
蛋白质、维生素A、钙、镁、铁、核黄素等。
具有清热滋阴、养肝明目的作用。对肝肾阴虚、目昏眼花也有一定疗效。
鹅
别名家雁、舒雁。
《本草纲目》记载：
灌耳，治卒聋。润皮肤，可合面脂。涂面急，令人悦白。唇渖，手足皲裂，消痈肿，解五脏热，服丹石人宜之。
◎释名
鹅的叫声就是“哦、哦”的，所以叫作鹅。江东地区的人叫它舒雁，意思是说这种鸟像雁，但是行动舒缓。
这种家禽江淮以南多畜养，毛色有灰、白两种，眼绿，嘴黄，脚掌发红，善于争斗。它夜里常常按照更时鸣叫。它喜食蛇和蚯蚓，所以畜养它能辟虫害，有人说鹅不吃生虫是不对的。
气味：甘，平，无毒。
主治：可以滋润五脏，强身健体。还可以解丹毒，适宜服丹药的人食用。
气味：甘，温，无毒。
主治：可以滋补身体，补充元气，但过多食用容易引起身体痼疾。
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