“民以食为天”这句话在华夏地面撒布了数千年，五谷摄生是华夏饮食文明的精美之一。《天子内经》也有“五谷为养”的说法。
荞麦——一种广泛成长在山区贫饔地盘上的农做物。具备很强的适应性，它生永恒短，一般两三个月就也许成就。果实为三角形，包裹在硬壳中。它还常被中华医典给以食药同源的名称，在民间亦被称为“五谷之王”，目前曾经从“小粒谷物”变为了壮健食物。
《本草原则》由具备“药物学界之王子”之称的李时珍撰成于明万历六年，是自明代于今都被众人认同并广为撒布的一部中医文籍。
《本草原则》中对荞麦的联系描写为：“荞麦之茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦，故曰荞曰，而与麦同名也。主治：实肠胃，益势力，续精力，能炼五脏渣秽。”
《本草原则》还引见了多种食用荞麦的法子，譬喻：“磨而为面，做煎饼，配蒜食。或做汤饼，谓之河漏，以供常食，滑细如粉。南边亦种，但做粉饵食，乃庄家居冬谷也。”与此同时，李时珍觉得：“荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊带泻痢腹痛上气之疾，气盛有湿热者宜之。”因而凭借以上纪录并联结荞麦气甘、平、微寒的性格，也许觉得荞麦恰当脾胃湿热的人食用，脾胃虚寒的人须要注意取舍。
《本草原则》内里还引见了荞麦诊疗各类对症疾病的一些药剂，诸如针对：咳嗽上气，禁口痢疾，痘疮腐朽，小肠疝气等，这边就不逐一赘述了。
由于篇幅所限，以上所引见荞麦的食用法子和成果均为果实，而荞麦叶、荞麦秸两部份成果和其果实的成果统统不同，不意见整株植物一同食用。
预览时标签弗成点收录于合集#个