包菜被称不死菜多吃点,好处多多

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这几天,我们这一直阴天下雨,到处都是湿答答的,心情也莫名地烦躁。虽然下雨后,天气凉快了,可是连续地阴天,心情总是不美丽,很向往那青天白日的日子。

虽然夏季的太阳很炙热,在这连绵的阴天里还是向往的。看来人是很矫情的。

早上送女儿上学,踩水洼成了女儿最喜欢的游戏。看着她欢快地在水洼中跳来跳去,我的心情也开朗起来。

送下女儿去菜市场转了转,可能下雨的缘故,菜市上的菜品比往日少了许多。零零散散的商贩,不多的顾客,比往日萧条了不少。

买了几个番茄,又买了棵圆白菜,顺手买点鸡蛋。中午就吃他们了。

圆白菜也叫卷心菜、包菜。含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

而且它还有很强的药用价值:它性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。

看来我买圆白菜是买对了,以前买圆白菜一般都是凉拌或是炒肉片吃,今天换种做法吧。其实美食总是在你不经意间某种蔬菜和某种蔬菜随意一搭做出来的,不是吗?拿起今天我就大胆来试试,将圆白菜和番茄鸡蛋搭配在一起会怎么样?

那下面就来说说我是如何做的吧。

准备食材:圆白菜半颗番茄1个鸡蛋2个蒜瓣少许

调料:食盐生抽

圆白菜番茄炒鸡蛋

1.将圆白菜,去掉外面的一层叶子,洗净,用刀切成大块,加水,加入食盐浸泡一会,清洗干净。(加盐浸泡有助于有效地去除农药残留)

2.西红柿洗净去皮,切成小块。

3.取2个鸡蛋磕入碗中,搅匀。

4.锅中倒入少许油,把鸡蛋煎一下。

5.另起锅,放入花生油,油热后再放入葱片爆香。

6.爆香后放入番茄煸炒出汤汁,再放入圆白菜煸炒均匀。

7.煸炒均匀后,加入适量的盐、生抽调味。

8.圆白菜快熟时,放入事先炒好的鸡蛋块,煸炒均匀后出锅即可。

这样搭配做出的圆白菜,味道还真不错呢,女儿这不太喜欢吃青菜的都吃了不少,看来我的做法是对了。

大家的圆白菜都怎么做呢?希望大家踊跃留言讨论,谢谢了!




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