日前，凤凰广场4楼望山书局多成效厅，江苏书展·镇江分展场文明沙龙，镇江市知名做家、画家王川教师应邀举办了一场出色纷呈的《宴席上的三国——趣谈〈三国宴〉》的浏览分享，吸引繁多文学和美食兴趣者齐聚一堂倾听。值得一提的是，做为往年江苏书展镇江分展的重要运动之一，当天下昼的现场视频录相，还在江苏书展的姑苏主展场施行了播放分享。
是美食，更是文明
把史籍化为美食，让故事故为可口。非关三国，却有故事，通俗菜肴参与三国故事。《三国宴》是美食，更是文明。王川教师既是做家、画家，仍是美食家，他初创了一套“三国宴”，给予了通俗菜肴以史籍和故事。由我市多家饭馆的多位大厨烹调而成，并由生涯·念书·新知三联书店出书了册本。此菜系送天下烹调协会评选，获“江苏名菜系列第二名”。
吃菜本是一种享福，在色、香、味、形除外，再加之一点文明，听一点意思的故事，更是乐事。《三国宴》即是如此一册书。书中有蔡邕书经、汉灵帝胡饼犒军、桃园三结义、连环计、煮酒论好汉、草船借箭、群英会、乔国老做寿等数十个章节。
王川教师说，央视连气儿数次播放《舌尖上的华夏》，把华夏的饮食文明炒红了，也把人们的胃口炒馋了。此刻各地都在制造套菜，都爱好冠以“文明”之名，例如甚么“红楼梦宴”“宫庭宴”“乾隆宴”等，这个中有很多是从册本中发掘出的保守菜，也免不了有良多是勉强附会的菜式，但从观光的角度来看，有了这些菜，兴趣性会更强，对菜的考究度会更高，也未见得是件坏事。
王川教师说，“三国宴”并非是豪宴，它在食材上并不过于考究，最廉价的菜不过一条苦瓜，一盘豆腐，贵的有乌参和鱿鱼，最贵的要数“激辩群儒”，要用十六只河豚的嘴来围着一堆鸭舌。但它们的贵贱都不妨，都是同等的，由于此菜重的是文明，文明是无价的。
连纸张的滋味都变得好起来了
“墨客与美食，在华夏事个陈腐的话题。全寰宇或者惟独中公有墨客菜，这当是一种奇特的饮食文明景象。”镇江市文联副主席、市做家协会主席、市政协文明文史委原主任蔡永祥谈到王川教师的《三国宴》时说，林语堂教师曾经说过，“没有一个英国书生或做家肯屈尊俯就，去写一册关连烹调的书。”在华夏就不同样了，从古于今，华夏墨客，不光爱好写关连烹调的书，还热中于着手做菜，能吃会写者不可胜数：孔子的“食不厌精，脍不厌细”；曹操的《四季食制》，即是指点人们在四季怎么饮食的；苏轼，光是用他名字定名的食品就一大堆，特为是世间可口的东坡肉，尚有一篇《老饕赋》；李时珍的《本草纲要》，将食补提拔到了一个崭新的境地；袁枚的《随园食单》不停是厨艺界的典范，还被翻译成了多种文字远播国外；汪曾祺写的美食，把读者都看饿了。
“此刻要说到王川教师，他不爱烟酒，但却热中于美食。和他同桌用膳，根本上要听他说一段对于美食的事。”蔡永祥感叹地说，本身格外折服他的回顾力，在那儿吃过甚么美食，这美食又是怎么制做，吃出来是甚么感到，功夫位置人物故事，逐个路来，就如一篇短文文。说得人眼睛发亮，口流馋涎。
“有段功夫，王川教师起头提及三国宴，说得咱们又想起了很多三国故事，他说得维妙维肖，咱们感到故事大过美食自身，并没有多在乎。忽一日，他邀咱们一聚，居然满是三国宴，却是把咱们给镇住了。未几就看到了三联书店出书的《三国宴》，这本图文并茂的书，不光颇具创意，还意思味，更宽绰文明底蕴，游弋在《三国宴》的文字中，让人觉得可口无限。”蔡永祥说，《三国宴》，文字活泼，画面俊美，取材贩子，倾心果然。全书流动着连亘修长的神韵，恍如连纸张的滋味都变得好起来了。
其紧急性在于创意
镇江市史籍文假名城协商会副会长赵康琪说，三国故事在中华地面堪称一目了然，现代协商《三国演义》和《三国志》的行家学者也不在少量，但何以独独是我市的王川训练开创出美食专题散文集《三国宴》？“我想，这诚然与做家的文学艺术制造力关连，但同时与他生涯、办事和从事开创的处境关连。”
镇江是史籍文假名城，也是一座三囯名城，于今仍留有洪量三囯文明遗迹和文物，最具代表性的是孙权所建的铁瓮城，为东吴最先的政事、军事核心，于是被现代古建、考古行家称为“东吴第一城”。位于北固山前峰的遗迹，经考古发掘，地下古迹明晰看来，文明内在格外充盈，是天下要点文物庇护单元。至于与三国关连的文旅景点和史籍传闻、民间故事则更为数不胜数。仅刘备甘霖寺招亲这一传闻，从古于今被演绎为多种舞台剧和影视剧。改进盛开以来，镇江欺诈三国文明资本为实际效劳，也做过有利谋求，赵康琪追忆起多年前从事对外扬言办事时，曾直接介入过三国名城观光文明节的办事：这一全市性的大型运动即是借三国文明吸引国表里来宾前来投资交易、观光参观和文明换取。
赵康琪说，在鼎力传承进展中华非凡保守文明的新大局下，王川训练施行“三国宴”的美食协商和文学文本《三国宴》的开创，呈现出对非凡保守文明制造性转折和革新性进展的意义。咱们能够从中激发思索，获得诱导，面临粘稠绚烂的史籍文明资本，施行更多开发和传承进展。正如王川训练在跋文中所言，这不是一册美食类的菜谱，它是将三国文明和美食文明合并的试验，其紧急性在于创意。