在吃东西品尝味道的时候，一般都味道格外讲究。
其实不仅仅是食物需要讲究味道，中药也同样讲究味道，无论是食物，还是中药，对于味道有一个共同的词汇，那就是——“五味”。
一般来说，很多的中药它本身涵盖的味道也就两三个，但是却总有那么一些中药材会出乎你的意料。
在众多中药里，就有这么一味奇妙的中药，酸苦甘辛咸，这五种味道它都有，因此它便有了“五味子”的名称。
五味子“五味俱全”，这无论是在美食界，还是在中药界，都是比较少见的。那么，五味子既然这么独特，那它的药用功效是否也很独特呢？
对于五味子的药效，用大唐药王孙思邈的话来说，就是“补五脏之气”。
而明代杰出的医学家李时珍的《本草纲目》里面对于这一点也有提及，说五味子“酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃”。
所以说，就单凭这一味中药，就可以触达到体内的五脏，是不是觉得特神奇。
一味中药，五味俱全，五脏皆补，这不仅是大自然的杰作，也是中医的骄傲。
那么，这样一味神奇的中药，它究竟是如何发挥同补五脏的作用的呢？
我们不妨跟着古代中医先贤的脚步，一起来了解一下，这味奇妙的中药。
1.补肝
肝脏属于我们体内的“大将”，在《黄帝内经》里面就说过，“肝者，将军之官，谋虑出焉”。
将军“铁血柔情”，如果发起怒来，场面还是很可怕的，因此中医也有“肝在志为怒”“大怒伤肝”等说法。
但同时肝脏这个“将军”也有“柔情”的一面，正常的肝脏都是“柔软”的。
肝脏作为“将军”，自然是很“英勇”的，一般受点伤害，它都会默默承受。
也正是因为这个原因，肝脏又被称为体内的“哑脏”，比如说常见的慢性肝炎，刚开始受到病邪的侵袭，是不会表现出来的。
但也就是这样，当你发现肝病的时候，几乎都是中后期，这个时候，如果病症的发展较为严重，常常难以医治。
因此，有一味专门为肝脏服务的中药，那便是肝脏的福音。
《本草求原》中明确指出，“五味专精于肝”，意思就是说，五味子这味中药是肝脏的“守护神”。
《黄帝内经》讲到，肝苦急，甘缓之，肝欲散，辛补之，酸泻之，而五味子五味俱全，哪里需要它就到哪里去，充分发挥主观能动性，全面做好对肝脏的保护。
而如今，现代药理研究发现，五味子这味中药具有降转氨酶的效果，充分证实了五味子对肝脏的作用。
现代临床上，五味子常被作为治疗肝炎等肝病的必备中药之一。