教你认识铁皮石斛的另一面

1仙草之首怎能如此平凡

古籍药典中那些铁皮石斛养胃护胃的描述太多,

《中国药典》记载:“益胃生津,滋阴清热”。

《本草内经》记载:“养胃益津,为无上妙品”。

《神农本草经》记载:“久服厚肠胃,轻身延年”。

但作为九大仙草之首的铁皮石斛,怎能只有一种本事?

2铁皮石斛古已有之的润肺圣品

不论是寒冷、雾霾,还是空调排风、汽车尾气,

冬日都市的快节奏生活,对肺部的损伤可非常之大。

在古籍药典中铁皮石斛可是“滋阴润肺”的圣品。

《本草纲目》中提到“补五脏虚劳羸瘦、强阴益精”。

《药品化义》也有“治肺气久虚,咳嗽不止”的记载。

还记得柴静《穹顶之下》中那从白变黑的采样仪吗?

小优君想着在城市里生活的自己,依然是有点怕怕的。

而对于不论什么天气,都要出门朝九晚五的都市人,

平日里吃些铁皮石斛,对肺部的清润和滋养很有益处。

3石斛到底有几种

石斛的特别之处在于既有鲜品,又有干品。

鲜品

即石斛鲜条,是直接将茎剪下,不做任何加工。

因鲜品水份的较多,所以能保存的时间周期就比较短。

我们常看到鲜条发芽,其实发芽的鲜条也是可食用的。

干品

将鲜品先翻炒去除包衣,缠绕在铁丝上后,再进行多次烘烤去水份制成,称为枫斗。所以我们看到干品都是卷成一粒一粒的小颗粒,且能保存较长的时间。

干品因产地、质量、有效成分等的不同,分为水草石斛、紫皮石斛和铁皮石斛。

质量和有效成分含量较高的是铁皮石斛。

4简简单单吃铁皮石斛

很多人可能都不知道怎么吃铁皮石斛,

或者认为吃起来是不是会很麻烦?

其实不论泡茶、煲汤还是泡酒,都不难。

泡茶铁皮石斛6-8粒,煮沸后饮用,或直接沸水冲泡饮用。煲汤铁皮石斛15-20粒,可与麦冬,西洋参,枸杞等搭配。用鸡,鸭,肉骨等食材煲汤,可全家享用。泡酒铁皮石斛8-12粒,红枣5-8枚,枸杞20-25颗,西洋参8-10片,放入ml白酒中。浸泡2个月后,每日饮一小杯即可。

不论怎么吃,最后都可以把铁皮石斛取出吃掉。

体内湿气重,大便黏黏的,经常腹泻的人和感冒发烧的人不宜食用。

(感谢后台粉丝提供实拍图)

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