记得读初中时的一个夏天，全家人都聚在院子里吃晚饭，邻居小伙伴正好也来了，他看着我们吃的“狗爪豆”很好奇，然后问了一句：“以前第一个吃狗爪豆的人，他是怎么知道这种食物必须要用水浸泡过才可以吃？”
狗爪豆，我们客家话又叫虎老豆，摘下来必须要用水先煮一遍，然后再放进清水里浸泡一段时间才可以吃。这种食物被客家人视为一道美食，煮的时候放点薄荷进去，焖出来味道特别香。但它却是有毒的，被人称为素食界的“河豚肉”！
因此每次吃狗爪豆的时候，我就特别佩服历史上第一位吃这种食物的人，他肯定是中毒了，而且告诉大家这东西很美味，后人就根据他反馈的情况，将狗爪豆水煮加浸泡处理后再吃。
李时珍如何确定中草药的功效？
前面说了狗爪豆，就是想说明中草药的发现也是这样一个过程。从最早的“神农尝百草”就可以说明，古人对中草药的研究都是通过发现、尝试、验证，最后才将其记录在册的过程。
神农尝百草是一个神话传说，相传他的皮肤是透明的，可以看到体内的五脏六腑，这样他吃进去的每一种草药，都可以看到在体内的情况。当然这只是一个神话故事，实际上我们祖先对于中草药的研究，靠的是经验和积累。
李时珍生活在明朝，此时有记载在册的中草药种类已经非常丰富，他仍然走访了很多地方，向渔夫、农民、药工，甚至是捕蛇者学习，寻找药书中没有记载的药，验证已经记载的药，就这样完成了将近万字的巨著——《本草纲目》。
李时珍对中草药的发现，其实很多是来自民间，比如他记载的“明水”，又称为方诸水，这是一种贮存在大蚌壳里的水。书中记载，用“明水”洗眼可以明目，他的这一发现非常明显是渔夫告诉他的！因为渔夫是长期接触这些东西的人。不过这种东西我们还是不要轻易尝试，要考虑细菌和寄生虫是否会对眼睛造成伤害。
中草药是我们祖先经过长期的生活发现，并反复试验后总结出来的，历史上不断有医药师对这些经验进行分类验证，最终记录进药书册里。
结束语
中草药的发现经历了几千年，但里面的记载也并非都适用于现代。比如中药里经常提到的“无根水”，这是古代服药时常用的药引。
无根水就是指天上落下来的雨水，还没有接触到地面时接来的，或者是露水、雪、霜等等，总之就是不能落在地上。古代人不明白，其实雨水就是“蒸馏水”，现代大气污染严重，如果接雨水来饮用肯定是不干净的，因此无根水也是可以用干净的水经过蒸馏后获得。
我认为现代的环境和古代已经有了很大的改变，如今的中草药书籍也应该重新进行整理和编辑。对此大家怎么看？欢迎在下方评论留言。