民间有句俗话“一日食三枣，百岁不显老”。
鲜枣在秋季的时候才成熟，夏季并不常见，但是大红干枣，一般都可买到，而且营养成分还很丰富。李时珍在《本草纲目》中提到枣味甘、性温，能温中益气、养血生津，有利于脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。
红枣中含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素B2、维生素P、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效、有抗衰老、预防癌症的作用。
因此，我们平日坚持吃几个枣，具有以下的功效与作用
1.健脾胃
伏天里容易出现脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力等现象。每日坚持用红枣泡水适量饮用，能补中益气、健脾胃、增加食欲、止泻的作用。同时红枣和生姜同用，有利于饮食不慎所引起的胃胀、呕吐等症。
2.补气养血
现代的女人都想让自己变得漂亮，气血是女人的根本，红枣是补气养血的佳品，每日喝碗红枣粥，可以补养身体、滋润气血、提高身体元气、增强免疫力。
3.养血安神
中医认为红枣是最滋养血脉，是补气佳品，有利于肌肉湿润、气血不正等症。红枣亦能预防贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。《本草纲目》记载枣有补中益气、润心肺、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、和百药、助十二经等作用。
4.减少皱纹
红枣中所含有的维生素C，是一种活性很强的抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内的慢性沉淀，可有效地减少斑纹，尤其是老年斑的产生。
5.养肝
红枣中所含有的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平的作用。每日适量喝些大米红枣粥，对肝病患者，养脾护肝大有好处。每日适量喝些红枣花生冰糖粥，有利于慢性肝炎和肝硬化患者。
6.养心
红枣中含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必须成分。能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加机体收缩力、改善心肌养血，对预防心血管疾病有良好的作用，有利于心脏的正常活动。
温馨提示：痰多、大便秘结者要谨慎食用。因为枣偏热，会助火生热。