今年三月份的一天,我在街头上发现有人售卖在我们这里经常能够见到的一种野草,这种野草被我们这里的人称为“兔不闻”,因为这种野草兔子不怎么爱吃,所以,老百姓便将这种野草起了这么一个古怪的名字。
这种野草比较喜欢在阳光充足的地方生长,只要到了每年春天的时候,在我们这里山坡的阳坡上多有这种野草冒出地面。于是,我们这里的老百姓就喜欢采挖这种野草用了喂猪和喂鸡,但很少有人采用这种野草喂兔子,其原因就在于兔子不怎么喜欢吃这种草。
如果这种野草没有被老百姓采挖到,它们就会慢慢地长大。根据观察,这种野草最高能够长到40厘米左右,“成年草”的主根为白色,显得比较瘦长,直直地扎在土壤当中,当然,主根上也有些许的侧根存在。
这种野草挨着地面的叶片呈丛生状,叶片上似有莲座形成,莲座以上的叶片呈羽状分裂,不太整齐,顶端的叶片比较大,如伞盖一般遮挡着下部叶片,而且,这种野草叶片的背面上均生有稀疏的细柔毛,叶片边缘疏生有白色的“长睫毛”。
这种野草一般在3~5月份开花,花毕,便会结出呈倒三角形的“短角果”,果子上无毛,先端微凹,稍扁平,果子一般长6~8毫米,宽5~6毫米,果子中含有种子约20~25粒,呈2行排列,非常细小,呈倒卵形。
不过,除了比较偏僻的山坡之外,这种野草在我们这里很难长成“成年草”,因为在这种野草还没有长大之前,我们这里的老百姓就已经将它们挖掉饲喂猪和鸡了,所以,这种野草能够长大应该也是一种幸运。
当我发现有人居然在售卖这种常见的野草后甚感惊讶,于是,便与售卖野草的摊贩攀谈了起来。
我问摊贩:你卖这种野草会有人要啊?
摊贩看了看我后回答道:这可不是什么野草,这在其他地区的老百姓眼里不但是一种野菜,而且,还是一种功能卓著的野菜呢!
听摊贩这么一说,着实令我非常惊讶。这分明就是野草啊!怎么会是一种野菜呢?
摊贩看出了我心中的疑问,解释道:在咱们这里,老百姓的确是将这种野菜当成野草看待,咱们这里的老百姓将这种野菜叫做“兔不闻”。但在其他地区老百姓的眼中,这种野草是一种味道非常好的野菜,既可以与鸡蛋同煮,又可以用来包饺子呢!而且,包出的饺子味道非常鲜美。
摊贩顿了顿后又说:这种野菜的名字有很多,扁锅铲菜、地丁菜、地菜、、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、鸡脚菜、假水菜、、百花头等都是这种野菜的名字,不过,这种野菜的真正学名叫荠菜。
“什么?这种野草就是大名鼎鼎的荠菜?那咱们这里为啥称这种野草为荠菜呢?”我不解地问。
摊贩说:咱们这里的老百姓不太重视野菜。比如,咱们这里的许多老百姓连车前草都不认识;连蛤蟆草都不认识。这也许是地区差别。不过,咱们这里老百姓心目中的这种野草的确就是荠菜,而且,这种野草还是一种极具保健价值的野菜,常吃这种野菜,对眼睛非常有好处,因此,这种野菜也被称为“护眼菜”呢!
“什么?这种野菜也被称为‘护目菜’?”我疑惑地问。
摊贩说:这种野菜中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、尼克酸等多种成分,《本草纲目》中称:“(荠菜)明目,益胃。”《日用本草》中称:“(荠菜)凉肝明目。”由此可见,称谓荠菜为“护目菜”是有来历的呢!
听摊贩这么一介绍,我才明白了在我们这里被称为“兔不闻”的野草居然是一种具有护目功效的保健野菜呢!于是,我打算买一些让朋友们都尝尝,但一问价格,我有些犹豫了,因为摊贩卖15元一斤呢!卖这么高的价格还不如我自己回老家的山坡上挖一些呢!所以,我没买。