随着秋意渐浓，秋天特有的燥邪也即将袭来。燥邪入体，易伤肺卫，故而可以提前吃一些有润肺功效的药膳食材。例如百合，百合入心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效，正适合秋季使用。关于百合，《本草纲目》中记载有一道百合粳米粥：取鲜百合30g剥成瓣后洗净备用，将茯神10g煎出药液，滤渣后加大枣5枚，再与粳米50g一同煮粥，在粥将要煮成时加入刚才处理好的百合，再煮沸后加入适量冰糖调味即可。此粥对老年人有开心智、安魂魄、养精神、利记忆的功效，并兼有润肺止咳的效果，每天两次早晚温服即可。
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