如今，我们都知道八角是药食同源原料。可在中国历史长河中，八角一直都被用作香料和药材吗？如果不是，那八角先被用作香料还是药材呢？
如果讲到记载八角的古籍，应该有很多八角友和我一样，首先想到的是明代李时珍于年至年撰写的《本草纲目》，其次就没有其次了……《本草纲目》记载：“八角茴香，广西左右江溪峒中有之，形色与中国茴香迥异，但气味同耳，治膀胱冷气肿痛，杀鱼肉毒”。《本草纲目》是一部中医典籍，其中所描述的是八角的药用价值。所以从《本草纲目》中不难理解，至少在年之后，八角已经开始用做药材了。
此外，记载八角的中医典籍除了《本草纲目》，还有《品汇精要》（撰于年）、《本草正》（撰于年）、《医林纂要》（撰于年）、《本草求真》(撰于年)等。这些中医典籍多数是撰于年前后，所以暂且预测八角用做药材是从年前后开始。
除了中医典籍记载八角外，一些记载广西风土人情的古籍也对八角有所描述。如宋代周去非于年撰成的《岭外代答》中写到：“八角茴香，出左右江蛮峒中，质类翘，尖角八出，不类茴香，而气味酷似，但辛烈，只可合汤，不可入药，中州士大夫以为荐酒，咀嚼少许，甚是芳香”；宋代范成大（年—年）的《桂海虞衡志》中也有这样记载：“八角茴香，北人得之以荐酒，少许咀嚼，甚芳香，出左右江州峒中”。从《岭外代答》和《桂海虞衡志》中可以知道，当时人们只知用八角作香料，还不知作药。
所以，我们不难知道……随着人类的不断实践，八角先是被人类用作调味香料，到了明代，人们才将八角用作药材。
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