药酒，很多人听说过，不少人家里有，主要是一些中老年人泡制。一些饭店、酒家有自制药酒出售，冠以“秘制”、“保健”、“养生”等字眼，身价倍增。
药酒，顾名思义，是“药”和“酒”两种物质混合体，再加上陶瓷、玻璃等容器，以及一定的时间存放，就会成为“口感好、功能多、很难得”的珍品了。
药酒的起源，有两个说法：
1、在酒被偶然发明后，当时是低度酒，运用于医学，有“医源于酒”的说法，多部医书、古籍记载“酒为百药之长”。繁体的“醫”，现代简化成左上角的“医”字。右上角的字表示医疗用具，有针刺、按压等意义，“酉”就是酒。后来中医防治瘟疫，把药材放在酒缸里浸制，开创了药酒的先河，如艾叶酒、雄黄酒等。
2、现代药酒的起源，大致是宋末元初，蒙古人爱喝烈酒，与中原常用的低度酒不同，而且饮用后更容易兴奋，中医又将烈酒用于药酒浸泡，而且发现酒越烈，防腐功能越好，药酒的雏形就出现了。
总的看，药酒存在的历史，已有千年以上，而且开枝散叶，深藏于民间。
酒和药是“青梅竹马”的关系，古人认为，酒本身是药，药力加酒力，对一些疾病有很好的疗效，《黄帝内经》、《神农本草经》等都有记载和论述。而且，经过历年发展，药酒至今已有一些“业内标准”：
1、从功用看，有5大用途：治疗疾病、预防疾病、美容润肤、养生保健、身体康复。古代以治疗疾病最多见，《本草纲目》记载的药酒验方超过30个。现代药酒以养生保健为主。
2、从酒的选择看，以50度以上的蒸馏酒为好，可以杀菌、防腐、安全条件更好，且不能加糖、加水，有的地方用30多度的低度酒。浸泡至少半年以上。
3、从容器看，不能用塑料的、金属的容器，要便于密封，不能“跑风”，否则药酒容易变质、变味，注意避光和常温保存。
4、从药材选择看，含植物类和动物类药材，植物类药材讲究不多，但要除污、切片段或整根放入；动物类药材除内脏、洗净、去头，粗粗烘烤后放入酒中。一般不用矿物药材。
5、从服用标准看，药酒每次服用50毫升以内，患有肝肾病、高血压、皮肤病、过敏体质、孕妇幼童等人禁用。有的地方把药酒看成一味“药引”。
说到底，药酒是以酒精度不同的酒为主料，加入药材炮制而成的酒类用品，具备少许的治病调养功能。原理是药酒中的酒精，可将药物部分溶解后，经人体饮用后吸收，在酒的宣通血脉作用下，加上药材的溶解成分治疗，达到治病目的。
药酒能治哪些病？有一定疗效的有：
1、活血化瘀，常见的有跌打损伤类药酒、当归酒、杜仲酒等。
2、治疗风寒，有的重体力劳动者，受了风寒，喝姜汤不管用，用药酒能缓解。
3、缓解风湿，如蛇酒、蚂蚁酒、蜈蚣酒等。
4、调和气血，多见于植物和滋补类动物浸泡的药酒，如人参酒、鹿茸酒等。
至于药酒能壮阳、补肾等效果，见仁见智。
但用现代医学的目光审视，药酒存在不少的“风险点”，需要注意。
不必说药酒的本质是“酒”，饮用药酒驾车会被“重点关照”，也不必说各地花样繁多的浸泡方法，可能会影响药酒功效，再不必说民间的药酒并没有统一制作标准，什么人能喝、什么人不能喝并不精确，单是说这些年饮用药酒见诸报道的情况，就要引起警惕：
1、药酒选材不当，引起心脏骤停、肾衰竭、肝损伤等问题。
2、药酒变质而不知，引起食物中毒、腹泻、呕吐、神经损伤等症状。
3、药酒用不对症，加重了原有病情，又引起新的病症。
4、药酒泡制方法不对，较典型的是将毒蛇放入药酒中，结果蛇还活着，启封后窜出伤人。
至于一些不慎买到“塑料蛇”、“塑料中药”泡制的药酒案例，权当笑谈了。
药酒引起中毒，是最多见、多发的问题，这些材料，千万不能拿来泡药酒喝：
1、马钱子、草乌、川乌、附子、土三七、天南星等中药炮制药酒，里面含有植物毒素，毒害神经。
2、雷公藤、苍耳子、川楝子、七叶一枝花、商陆等中药泡酒，容易引起内脏不适以及中毒。
3、剧毒蛇类泡酒，要确保已处理完毕，否则有伤人的风险。
药酒是用于治病的目的，安全饮用是第一位的，不能长期喝、过量喝。