民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
白露已至，最补的不是鸡鸭而是它，甘甜软糯，烤一烤，香倒一大片“白露起，红薯生”，白露时节，一定不要错过甘甜软糯的地瓜。在我小时候的印象里，每到这个时节，就会看到爷爷去地里挖地瓜，然后制作成地瓜丝、地瓜干，爷爷说这些都是他们那个年代吃的最主要的粮食。但是对我们后来说，烤地瓜就是我们最喜欢的饭后小甜点了。
金秋时节，白露前后，正是地瓜上市的季节，根据《本草纲目》记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。地瓜的营养价值高，被人们称之为“长寿食品”，以前的人以地瓜为主食，偶尔才吃大米饭。但是白露时节，地瓜一定要吃，因为老百姓认为，白露吃点番薯，以后再吃番薯，吃完就不会反胃酸了。
因此，每年白露时节，家家户户都会吃地瓜，制作地瓜饭或者地瓜粥。天天吃地瓜可能会有点腻，但是偶尔喝点地瓜粥，吃点地瓜饭，会感觉很美味。因为地瓜的果糖含量高，吃起来非常甜，地瓜饭不用配菜，就很好吃了。
烤红薯/烤地瓜/最健康饮食。年12月日，摄于四川省成都市金牛区花照壁附近。
现在街头卖的烤地瓜不便宜，一个要5块钱10块钱的，不过个头蛮大个的，吃完一个就很饱了。
在家也可以做烤地瓜，只要家里有一个烤箱，做出美味的烤地瓜，完全不是问题。不过地瓜品种很多，有些地瓜培育出来，就是专门用于烤的。就比如烟薯25号这个品种，果糖含量极高，最适合烤地瓜，烤完的地瓜甘甜软糯，还会流出蜜汁，看着就很有食欲。
最近天气也有点凉快了，自己烤点地瓜吃，热乎乎的，暖暖手，还能温暖肠胃。下面分享烤地瓜的具体做法，一起来看看吧~
主要食材：红薯（除了红薯，其它啥也不需要准备了，随时想吃就能烤哦~）
烹饪步骤如下：
1.首先要先给地瓜洗个澡，把外面的泥沙都洗掉；洗干净的地瓜不需要把外面的水份擦掉哦~
2.然后就可以直接入烤箱啦~随你心意，想让它怎么躺，就怎么摆~（很多人都会先把烤箱预热，但小编是直接就把红薯放进去，给它随着温度慢慢烤哦~），像小编这种简易款的烤箱，直接调高火（或是烤肉选项），先考15分钟；
.时间到了，打开烤箱，给红薯翻个身，注意要用夹子，别烫手哦~继续烤十五分钟；（注：有些烤箱没那么麻烦可以省略这个步骤，直接烤三十分钟即可）
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