北京专业荨麻疹医院 https://m-mip.39.net/disease/mip_9119257.html正月第一果，八仙果上联：三秋胜炎日，上火下联：五秀生泮塘，清邪横批是啥？荸荠它不光是老北京过年必备的吉祥果，还是南方水八仙NO.1。你猜到是啥了吗？荸荠（bíqi），又名马蹄、地栗▼不会吧，不会吧，还有人不知道马蹄是什么吗？马蹄是广州方言中对荸荠的俗称。冬去春来，过节油腻之物没少吃，吃下这个正月北京必备果子，清肺热，解油腻，护肝解酒它是夏种冬收，生长于江南、岭南的水田泥沼里的水灵灵的小仙物。作为名震江南的水八仙的一员，荸荠也是苏州人饭桌上的常客，据说因为外形长得很像人的肚脐所以才有了这个有些拗口的名字。它还有一定的药用价值，《本草纲目》就有记载。李时珍在《本草纲目》中说它“主治消渴痹热，温中益气”，“开胃下食”，“厚人肠胃”，“消宿食，饭后宜食之”。主治消渴它质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病、尿多者，都有一定的辅助治疗作用脆生生的，每次都吃不腻。甜津津的，每天都吃不胖。“清肺化痰，解口渴不生湿，清热利咽、利尿，解酒”过年有了荸荠，老少舒服很多啊。正月里吃荤菜吃得腹胀不消化，或干果吃多了，吃几个荸荠消积化痰，胃口便又开了；吃完添加了麻辣麻酱佐料的肉食、上火上到满嘴牙疼绵延不散，喉咙肿痛，嚼上几枚荸荠，那种清凉内沁的感觉，从咽喉一直蔓延到食管、胃部、胸膈间，全身都畅快无比。还可以用荸荠来解酒毒。很多人喝完酒以后，半夜起来就干渴。最好就给他准备鲜的、削好皮、洗干净的荸荠，煮好水放在他的枕边，等他渴醒以后，让他喝。这样又能解酒毒，又能保护胃黏膜。一种是风干荸荠。刚出土的鲜荸荠，甜度不够，不洗放在小篮中，在通风的地方放几天通风，等荸荠皮起皱了，肉就甘甜了，皮也容易剥。鲁迅也很喜欢吃荸荠，许广平经常把荸荠风干了给鲁迅留着当零食吃，不过他似乎更青睐桂林产的荸荠，曾在和友人的书信里这么提过：“桂林荸荠，亦早闻其名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得已，也只好以上海小马蹄代之耳。”一方水土养一方生灵。桂林的马蹄除了水灵，甜爽清润。最重要的是，当地的马蹄品种是没有渣的。也因此，桂林马蹄自古就享有盛誉，在清代还被当作贡品奉献皇帝享用。还有一种就是水煮荸荠，将荸荠开水煮熟，照样爽口，而且更甜。非常好剥皮。告诉大家一个剥皮小秘诀快拿小本本记下来1、把适量的热水倒入锅里，开大火煮至水沸腾即可。2、水煮至沸腾后加入适量的盐，用筷子不停地搅拌，让盐快速地融入到水里。3、把准备好的马蹄倒进去。4、然后盖上盖子泡6分钟即可，再用清水洗干净，用手轻轻地剥开马蹄的皮就可以了。荸荠具有“清凉内沁，抗病毒“之效那就是：舌干苔燥，声音嘶哑甚至咳血、食欲不振的人，包括了阴虚火旺型的胃炎、早期的胃癌和食道癌病人，可以长期吃荸荠食疗。荸荠入肺、胃经，去胃热的功效特别好，它生津止渴，能滋养胃阴。近年的研究还发现，荸荠中含有一种抗病毒物质，在抑制流脑、流感病毒等方面，亦能发挥作用。眼下正值是流感高发季节。此时食用马蹄，不仅可以清热祛邪，还可强身健体，可以说是保平安之佳品马蹄粉（荸荠粉）也可以有：“余家治咽痛失音，用荸荠粉加糖，开水冲调频服。咽喉和食道肿瘤，汤水难下，调粉食之，可以易下”——明代《本草征要》中国人工作压力大，又热爱喝酒抽烟、吃辛辣、腌制、烫食，胃癌率一直居全世界前列。只要是阴虚火旺型的食道和胃不好，可以长期调服马蹄。推荐药膳小方马蹄玉米猪骨汤用料嫩玉米2根；胡萝卜1根；马蹄数颗；骨头约1斤；盐适量。姜一块1.做法胡萝卜洗干净，切大块，备用！！记得放2个蜜枣2.猪骨沸水去血水，然后洗干净。再放去炒锅里加生姜爆炒。这个做法可以去寒，特别适合那些底子寒凉的人，因为猪骨头没爆炒，都是有点寒凉的。觉得麻烦可以不用爆炒，直接过水就可以了3.将全部材料放进锅里煲，大火煲15分钟后，转现货慢炖，1小时后就可以啦4.加盐，调味，即刻饮啦！1、荸荠性偏寒，一般每天吃三四个就够了。体质虚寒、脾胃虚弱、容易腹泻的人，还有小朋友，绝对不可以多吃。2、荸荠生长在泥里，容易有寄生虫，生吃一定要洗干净，削皮食用。最好是煮熟吃。3、荸荠偏凉，经期妇女及孕妇的忌食。有读者反映又找不到我们了，马蹄红糖饮
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