汤，永远是冬天最美的一道美食。大家好，我是亦彤家美食，很高兴又和大家见面了。今天小编要分享一种食材，它不仅是药，而且是菜，它做法简单，但是营养丰富，有清肝明目的功效，它就是我们今天要说的枸杞叶。
枸杞叶做汤，很多人可能没听说过。但是，枸杞大家肯定比较熟悉，它是一种常见的食材，可入药，营养价值极高。枸杞药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞不仅可以用来泡水喝，也可以煮粥煲汤，非常有营养。枸杞叶也可用来煲汤，“枸杞叶瘦肉汤”就是我们今天要分享的一道美食营养汤。它味美鲜甜，常喝此汤对我们的眼睛有保护作用。不知道太可惜了。
枸杞树，是一种常见的药材，它全身是宝，也可作为园林绿化。小编常年出差在外，每次回家乡都是新面貌。特别是这两年，感觉家乡发展的越来越好了，大街小巷都铺上了水泥路，路的两边都做了绿化，种的各种花草树木。其中就有很多枸杞树苗。也有许多老乡在自家院子周围也种上了枸杞树，用来绿化观赏。其实，枸杞树的药用价值远大于观赏价值。枸杞全身是宝，明代李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。由此可见，枸杞叶自古以来就有药用价值。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。也许很多朋友只知道枸杞可食用，殊不知枸杞叶也是不错的食材和药材。所以，有时候回家，就采摘一些新鲜的枸杞叶煲汤喝，因为不仅仅是好喝，因为它还有清肝明目功效。
说到枸杞瘦肉汤，也是我出差到广州，当地的一个朋友推荐的。众所周知，广州的美食，美名天下。去广州，广州的靓汤是不可少的。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。特别是今天要分享的枸杞叶瘦肉汤。味道鲜美，有清肝明目功效。瘦肉，也是很有营养的一种常见食材，一般人都可食用，我就喜欢吃瘦肉。瘦肉含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，有补肾养血、补中益气功效。枸杞叶自古就有药用的记载，特别对于眼睛很有帮助。下面小编就把这款养生汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。
食材
枸杞叶适量、瘦肉克、盐适量、食用油适量、蒜瓣1个、葱、料酒
烹饪步骤
1.把新鲜的枸杞叶摘下来，放在盆子里面。然后，把摘好的枸杞叶反复清洗三四遍，清洗干净后，放在一边沥干水，待用。
2.把瘦肉清洗干净，然后切片，放入碗中。下面向碗中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
3.起锅，倒入适量的油，油热后，放入葱和蒜爆炒出香味。倒入适量的水，盖上锅盖。大火烧开水，掀起锅盖，加入腌制好的猪肉片，让肉片在沸水中滚三四分钟，肉片差不多就熟了。
4.再把摘洗好的枸杞叶放入锅中，时间不要太久，大概滚一分钟作用即可出锅。营养又美味的枸杞瘦肉汤就做好了。
温馨提示
1.枸杞叶不能煮时间太久，时间太久，口感不好。
2.肉片一定要提前腌制一会。
枸杞叶瘦肉汤虽好，但也有一些禁忌。由于枸杞叶温热身体的效果相当强，最适合体质虚弱、抵抗力差的人食用，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。但是如果身体有腹泻、感冒发烧、身体有炎症的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
长江后浪推前浪，亦彤家美食真棒。大家好，一款营养美味的“枸杞叶瘦肉汤”分享给大家，希望各位朋友喜欢。欢迎大家可以给小编留言，一起交流学习。也谢谢各位朋友一路的陪伴支持。亦彤家美食，每天分享不一样的营养美味。