春天如期而至，就像一个活蹦乱跳的小姑娘一样。美丽的原野之上星星点点的绿色是那么可爱迷人，今年的情况有点特殊，前一段时间，我们大都宅在家里没有外出，可是到今天为止，这种情况已经有所改变了，原野之上郊游的人们已经不少了。
在这样一个阳光明媚的日子里，出了门，总能看到一些带着“小铲铲”的人，他们时不时地低头寻找，时而蹲下采挖。原来他们是出来挖野菜的，一边可以散心游玩，一边顺手挖一点诱人的野菜回家享用，何乐而不为呢？
今天要给朋友们介绍的这种野菜在我国很多地方都有，江苏、湖北、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、河南、安徽、内蒙古、河北、甘肃、青海、山西、陕西、山东、浙江、广东、四川、贵州、福建、台湾、湖南、云南、广西、重庆等等地方均有分布，这分布的范围是不是很广呀？
这种野菜就是蒲公英，它是一种多年生草本菊科植物，它有圆锥形的肉质根向下生长，叶子边缘有裂纹，一般呈现波纹状或者羽状深裂，主脉明显，略带红紫色，叶片基部狭窄。一般在春秋两季开花，果实成熟后如同“降落伞”。小时候，有许多农村小朋友最喜欢采摘蒲公英来玩了，只要轻轻一吹，它们就会飞向空中，如同降落伞一样飘向远方。野外的蒲公英正是这样借助风力传播种子的。
蒲公英种子的传播能力非常强，因此我国的大部分地区都有分布，而且不难寻找，一般的农村田间地头都能够找到。也许农村的朋友不用远走，出了家门口就可以看到它的身影，它也许会生长在你家的院子里，而你可能还不知道呢！原因是你不认识它，通过今天的阅读，你一定会记住它，不再轻视它的存在。
如今喜欢蒲公英的人越来越多了，春天里，当人们外出郊游的时候，走在田野里，走在乡间的小路边，可能随处就能看到它的身影。蒲公英可不光是一种野菜，它还是重要的草药呢，是一种天然而廉价的抗生素。
蒲公英的营养价值特别大：它含有丰富的维生素A，维生素C、维生素B1等，还含有叶酸，以及钙、铁、铜等微量元素。
蒲公英药用价值特别大：它含有蒲公英醇、胆碱、蒲公英素、有机酸、菊糖、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙等等成分，对各种炎症都有好处，这在《本草纲目》、《唐本草》、《本草图经》、《滇南本草》等典籍中有记载。
蒲公英茶野生天然正品特级茶叶整根干通蒲公英乳腺女浦公英薄公英淘宝月销量5.1万￥8.8￥55.6购买蒲公英经济价值很大。由于蒲公英的价值很大，每到春季，人们趋之若鹜，大量采挖蒲公英，导致很多地方已经很难见到蒲公英的身影。物以稀为贵，如今，网上的野生蒲公英全品售价很高。
下面再来说说蒲公英的吃法，最常见的就是把水烧开后倒入洗干净的蒲公英直接煮熟即可。也可以用蒲公英来煮鸡蛋汤，煎鸡蛋，蒲公英炒肉，清炒蒲公英等都可以。采挖的蒲公英如果比较多，还可以晒干后泡茶喝，只需要开水一冲泡就可以了，口感也是不错的。
其实野外的蒲公英还是很好寻找的，但前提是你要认识它，如果还不认识的朋友请认真看图片，记住它的样子，以便到了野外方便自己寻找。如果你平时工作繁忙，没有时间去郊游，那么可以去网购，虽说花费一点钱，但是省却了外出的劳累，还节约了时间，也是非常划算的。今天的知识分享到此结束。