菊，春生夏茂，秋花冬实，温春三月下，正是培菊时
赏菊、咏菊是千百年来文人雅士的嗜好
“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”
“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”
“不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄”
“霜风渐欲作重阳，熠熠溪边野菊香”
古代文人对菊文化产生巨大影响力的
莫过于屈原和陶渊明
屈原的《离骚》
“朝饮幕兰之堕露兮，餐饮秋菊之落英”
陶渊明的田园诗
“秋菊有佳色，裛露掇其英”
“采菊东篱下，悠然见南山”
流传千古的名句
培养了中国知识分子的高洁情怀和傲骨精神
除了诗句的流传
诸多古本中更是记载了菊为人用的养生之法
《神农本草经》载菊，位列上品
“久服利血气，轻身耐老延年”
《本草纲目》云菊
“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至未，罔不有功。宜乎前贤比之君子，神农列之上品”
《西京杂记》载
“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”“菊花酒，服之轻身耐老，令人长寿”
菊花品种繁多，产区广泛，形状有别，颜色有异
有的品种专供药用
如亳菊、怀菊、川菊、祁菊
这些品种统称“药菊”
有的品种多作饮品，少作药品
如杭菊、黄菊、贡菊、滁菊、德菊
这些品种主要是茶叶行经营
怀菊花
杭菊花
贡菊花
野菊花
还有一种比较特别的，是野菊花
目前野菊花药材主要靠野生资源为主
随着需求的逐年增加
其资源品质的研究也越来越受到