东汉，《神农本草经》——我国第一部医学著作，记载了种药材，并将药材分为上、中、下品三类，其中将铁皮石斛列为上品。
唐朝年间，道家医学典籍《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”。
明李时珍的《本草纲目》对铁皮石斛的评价是“补五脏虚劳羸瘦……久服，厚肠胃……轻身延年”。
历史上记载关于铁皮石斛功效的医学典籍很多很多。而且现代医理研究表明，铁皮确实有很好的滋阴生津，补益脾胃的功效。
很多人在服用铁皮石斛产品之后，都感觉其效果甚微或是没有效果；但是，长期服用铁皮石斛的人，则会感觉其疗效很好，是不可多得的治病、防病、养生保健的“圣品”。这是为什么呢？
这让我想起了以前在单位的一个领导跟我说过的话：读书，你读一本、一个星期、一个月跟别人没多少差别，假如你读五年，十年呢？你会发现你跟周边的人有了质的不同，不信你可以试试！
其实，养生也是一样，贵在持之以恒，特别是吃铁皮石斛这种滋阴的补药。
老中医李翰卿认为阴虚病须要多煎久服，因为阴虚病药宜重浊，所以须要多煎，阴虚无速补法，所以须要久服。前人有主张用大剂补阴的，李老在实际中试之，认为不如用小剂频服久服，有利无弊。因为服滋阴药，最怕伤及脾阳，引起泄泻不食等症，大剂最容易犯这样的毛病。
其实，就像“水滴石穿”、“蚁穴溃堤”一样，很多事物都是要经过长时间的积累，才会起到一定的作用，量变到一定的程度才会引起质变。铁皮石斛的药效也是如此。
在人们的了解当中，中药的药效都不是能在一时半会体现出来的，都要经过一定时间的积累。在药效见效方面，西药占有很大的优势。这可能就是中、西药之间最大的区别之一吧。但是，在顽疾面前，人们往往选择的是中药，因为其疗效好、副作用小或是无副作用。
铁皮石斛作为一种极其珍贵的中草药，其药效是突出的，但也是缓慢的。所以，如果服用铁皮石斛来治病、防病，大家就要持之以恒，坚信“欲速则不达”。从古至今，将铁皮石斛作为治病、养生良药的人们，均是经过了一个长时间的、漫长的食用过程。
比如，武则天服用由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善的养颜第一方：藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，长达50年之久，即使到了晚年也依旧美丽、容颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用。
“药王”孙思邈对铁皮石斛的功效推崇备至，并以此为养生之本，他的一生历经了西魏、北周、隋、唐四个朝代，并以岁的高龄辞世，这其中有铁皮石斛很大的功劳。
所以，对于服用铁皮石斛的朋友，我想说的是：“要爱，请深爱；要服用，请久服！如果非要问服多久，我希望是一辈子。”
那最好怎么服用呢？
现在市面上吃法林林总总很多，比如：鲜条有榨汁、直接口嚼、浸酒、入膳；枫斗有打粉吞服、开水冲泡，煎水等。枫斗，有条件的小编推荐用煎煮法，即先用武火烧开，再用文火煎煮2个小时以上；入膳的话可以用于煲汤、炖煮。原则就是要有较长的时间煎煮，可将鲜条拍碎或者有条件的话将枫斗打粉再煮。
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