其实有很多东西我们只知道他有其中一种用处，只知其一不知其二，其实他还有你不知道的一面。枸杞大家应该都很熟悉了，很多人泡茶或者做菜都会用到它。其实枸杞每年刚生长出来的嫩芽也是一个好东西。人们把这个这叫做枸杞芽，也叫枸杞头、枸芽子，甜菜头。
作为吃货的国人们当然也不会放过这个枸杞头，早就将它作为野菜食用了。枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，宝钗体丰怕热，有从胎里带来的病，有些经血不调，此道菜治理少女月经不调。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
所以古代就有吃枸杞头的习惯，现在也不会改变。人们吃枸杞芽有很多吃法，枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或者切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。而且，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。眼涩痛有翳者，可用枸杞头克、车前叶克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头克、羊肾1对、米克，加葱等调味品，煮粥食用。
作为药食同源的食物，枸杞芽真的是非常出色了。同时，枸杞芽还可以作为茶叶日常饮用。其实，它还有个名字叫做”天精草“。人们常常会说泡天精草茶喝，说的就是这个枸杞芽。明代李时珍在《本草纲目》中，早已有了记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞叶将绝大部分的营养都聚集在这里，用它不论是喝茶还是做菜，都有延年益寿、美容养颜的功效。但是”三低患者“不可饮用此茶。
朋友们，你们知道他还有这么一个名字吗？