它，虽然只及砂砾般大小，但却拥有爆炸味蕾的能量；它，虽然常常在餐桌上出现，但人们却对它真正的面目了解得少之又少。它就是，花椒。它个头虽小但却蕴含着厚重的底蕴，从厨房调味品到古代祭祀品再到情侣互赠的信物，而且它还是一味药。
花椒，原产于巴蜀地区花椒最初的记载可见于《诗经·尔雅》。那个时候的人们，对于这个长相奇特、有浓烈气味的植物怀有好奇却又敬畏的心理，把它当做“神”的使者，所以那时候人们就把花椒摆上神坛，现代人看他们应该会觉得又好笑又可爱吧。后来又有一批人好像特别能在日常中发现浪漫，“视尔如荍，贻我握椒”就是说，如果你对我有心，喜欢我，就给我一把花椒吧，所以那个时候的花椒也是定情的信物。所以后来花椒也被放进香囊之中，送给心上人，不仅仅是因为它的香气，更是因为很早就象征着爱情。
关于花椒还有一个很冷门的知识，就是它是中药中一味不可或缺的药材。最早的《神农本草经》中就说花椒具有够坚固牙齿，防止脱发，延年益寿的功效；张仲景也在《金匮要略》中说花椒能治寒痛和饮食不振；《本草纲目》中也说花椒“具有温中散寒，除湿，止痛，杀虫，止痒，解鱼腥毒。主治积食停饮、咳嗽气逆、风寒湿痹、龋齿牙痛，湿疹皮肤瘙痒等症。”
另外，花椒的提取物还能够用作镇静安眠的香薰，而花椒的多种挥发油还有行气血的功效，配合花椒挥发油对肌肤按摩，还可以起到一定的保健作用。同时花椒中含有多种抗氧化成分，比如如多糖类下的黄酮物质以及抑菌成分如生物碱类，如果从花椒果皮中提取出花椒素，还可以制成花椒祛痘乳，可以抵抗紫外线带来的伤害，缓解皮下细胞的衰老氧化，抗炎杀菌，降低皮肤过敏反应和痘痘、油脂的产生与分泌。另外我们都知道的花椒洗脚液，也是花椒果皮及花椒籽油中抑菌成分在其中起的作用。