近日，《清平乐》热播，不愧是“正午出品，必是精品”，整部剧古色古香，气势恢宏，台词引经据典，更难得的是格局宏大，将古代帝王“仁政”的治国理念演绎得淋漓尽致。
然而，抛开高深的治国之道，作为吃货的小编也发现了众多听上去就让人垂涎欲滴的美食。比如一次少年时的宋仁宗微服私访回宫，身边的内侍就询问他吃什么，有冷盘的“肘花”和“熏鱼”、文火热着的“炙羊肉”，还有“鱼蓉栗米羹”，可惜很遗憾，心情不爽的宋仁宗怒气冲冲都不吃，始终没看见美食的真容。
不过第三集出现的一种美酒，不仅名字浮想联翩，而且男装打扮的江疏影细品后赞不绝口，一脸沉醉回味无穷的模样，就知道这定是一种好喝至极的美酒。此酒名唤“羊羔酒”。
第一次听到“羊羔酒”，羊羔顾名思义是小羊的意思，羊肉不应该都是炖的或者烤的好吃吗，怎么还能做成酒了？难道只是一种名称，与羔羊八竿子打不着，就像鱼香肉丝一样，里面根本就没有鱼肉。
结果不查不知道，一查原来这“羊羔酒”不仅历史悠久而且还贵气十足，是皇室御酒也是文人墨客最爱的雅酒，在历史上颇有名气，曾经诸葛亮和杨贵妃都爱喝，接下来我们就来了解下吧。
羊羔酒是在汉魏时期所发明酿造的，不断发展，到了唐宋时期，开始广泛盛行，特别是到了元朝时期，这种酒还远销海外。它最初的产地，据明代的《酒史》记载，“羊羔酒出汾州孝义县”，位于现今的山西省境内。
为什么叫羊羔酒？因为它的酝酿配方里面确实有羔羊肉。它以黍米为主要的原材料，同时添加了鲜嫩的羔羊肉，再加入木香、杏仁等十几种原料一起，经过蒸、煮、搅拌和发酵等复杂工序制作而成。这种酒色泽上是莹莹白色，喝起来不仅没有羊肉的膻味，而且味道醇厚绵甜。由于羊羔酒后来被封为宫廷御酒，所以在古代贵族钟鸣鼎食之中占有极其重要的地位，也见证了许多重要的历史事件。
比如三国时期最有名的空城计故事中，魏国派司马懿进攻蜀国，蜀国驻守失败，当司马懿率兵逼近西城，但此时蜀国诸葛亮手上没有一兵一卒，但是他镇定自若，大开城门，自己在城楼上一边弹琴一边唱曲，里面就有一句“我有羊羔美酒，犒赏三军”，结果司马懿当心有诈，带兵退去。可见，羊羔酒在当时地位非凡。
还有在唐朝唐玄宗李隆基时期，唐玄宗为了给心爱的杨贵妃过二十岁生日，特地在“沉香亭”的各种贡酒中选了羊羔酒进行贺寿，贵妃醉酒后，跳起了霓裳羽衣舞，唐玄宗借着酒兴也亲自奏乐。原来，贵妃醉酒里面的酒，所喝的大概就是羊羔酒
羊羔酒之所以受到权贵钟爱，一方面是好喝，另一方面也是它具有滋补的功效。根据明代李时珍的《本草纲目》所记载，羊羔酒有健脾胃、益腰身、大补元气的诸多功效。特别是在古代，没有电视、没有手机、没有各式各样的文娱项目，上流社会的聚会，诗词歌舞可是重头戏，所以羔羊酒也成了人们娱乐助兴的必需品。