今日清明节正是健脾清肺排湿毒的好日子

清明节,因位处农历三月之初,故又名三月节,因其日期正处仲春暮春两春之交,所以清明前后,气候往往空气清新而湿润多雨,而当人吸入了清新的空气以后,神思便会安分些许,但恰在清明安分之时,却又多逢绵密细雨,所以彼时之人,多会生出思怀故乡或者想念逝者的情况。

另外因为清明节后天清气高,于是古人便认为清明节后出生的小孩,多带清高、图稳之志。

关于清明《孝经纬》曰:“春分后十五日,斗指乙,为清明,万物至此皆洁齐而清明矣。”这里的斗指乙,意思是太阳黄经达15°的意思,而每当太阳黄经到了这个位置时,北半球的生气便会开始日渐旺盛,且阴气也会呈衰退之势,因为这阳增阴减的缘故,所以大地便会呈现出一派春和景明的景象。

所谓:“美食四季常有,而良辰四季不常有。”故而以前每逢清明时节,人们都会争先恐后地去踏青、去祭祖,其实古人在清明节当天最主要干的事,还是踏青这一块,毕竟清明祭祖时间节期较长,可祭祖的时间足足有20天之久,也就是说,清明节后20天只要你去祭祀了祖先,那也还算是“清明祭祖。”

可即便秀丽如清明,也会有存在着很多隐秘的问题,其中最惹人烦的,当属湿、热这二毒了。而湿热的产生,主要是因为清明时分,东南海洋上的暖湿气流同北方冷干气团的碰撞所形成的,是故湿热一起,这雨便会止不住地下,气温也会渐渐地朝炎热的方向发展。

有关湿和热,古人认为:“湿损脾而热伤肺。”因此清明前后,我们养生的重点便应集中在健脾和清肺上,至于如何健脾和清肺,还需我们慢慢来说。

清明三候:从健脾到排湿

现在很多人都知道节气有二十四个,但却鲜有人知这二十四节气之下,还另有七十二物候,这里物候对于节气而言,是专门用来反应每个节气的气性变化的。而清明三候亦如是,其中这三候中的桐始华、田鼠化为鴽和虹始见,便就反应了气温与湿度的变化。

是故精通养生的人,只需参考每候不同的名字,便能够清楚知道接下来的养生应该朝着什么方向去走,可如果你不了解或是只是浅浅地知道这个概念,那么便可以参考下文,来给自己制定一套专属自己的养生计划。

清明初候:桐始华;热气渐起,应养肺脏

清明第一候,也就是初候,其名为桐始华,时间在4月5号至4月9号之间,这里的桐即是泡桐树,而始正是开始,华则意为花朵绽放;这泡桐花季在暮春之中,绽放于清明前后,一般暖则绽放,冷则收敛,所以古人每逢清明,便会依照泡桐花的绽放情况来判定当年的气候是暖是冷;如《逸周书》就说:“清明之日,桐始华..桐不华,岁有大寒。”

可不管这桐花是开还是敛,这日子一过,天是注定要暖起来的,而暖就意味着热的开始,且气温一热,这百花绽放,那花粉自然难免漫天飞舞,所以桐始华前后,如果你对花粉过敏,或又体质容易上火,那么最好清明时节就呆在家中,即便非要出去,也最好多备些口罩。

而无论是花粉之害,还是热气之伤,其矛头正直指我们的肺脏,是故调养便必不可少,至于如何养,古人认为润肺不如调息,养肺不如食白。意思是想要让肺脏温润起来,还得学习一下调息的方法,而如果想要养好这个肺脏,使之健康不受苦,那么最好多吃些白色的食物。

先说这个调息之法,如果你有时间居家的话,那么建议你平时想要润一润肺,都可以做做这个“春季调息法”,具体步骤如下:

第一式:腹间吸气活三周

动作要求:右手放在胸前,左手放在腹部,吸气时感觉把气息送往腹腔,腹腔向外。接着呼吸时腹部向内,将气缓缓呼出即可。

第二式:胸腔引气振精神

动作要求:双手于肋骨上,鼻腔慢慢吸气,然后双手感觉肋骨向外扩张,腹部保持平坦,接着鼻腔慢慢呼气将浊气排出体外,最后肋骨向内收并向下沉即可。

第三式:左右经络调息气

动作要求:右手拇指按压住右鼻孔,左鼻孔慢慢吸气,然后无名指压住左鼻孔后放开拇指,最后右鼻孔缓慢呼气即可。

第四式:运转身体深呼吸

动作要求:首先臀部向上提高,双腿膝盖伸直,手掌、脚掌紧贴地面,接着将尾骨向上卷,胸腔下沉,头慢慢抬起,呼气,之后背部向上拱起,腹部收紧,呼气,然后俯卧,双手撑在胸部两侧,胸部着地,呼气,最后膝盖伸直,手掌位于肩膀下方,双肩撑起身体,吸气即可。

讲完了动作,让我们再来讲一讲养肺的食物,关于哪些食物可以养肺,古人便曾总结说过:“肺金白,其色主养之,故欲肺得养,必不少白也。”意思是五行之中,肺为金属,而金属本色为白,因此白色是主养肺脏的食物色,所以想要使肺脏得以调养,那么食物中就不要缺少白色。

所以既然得在桐始华时多吃“白食”,那么何不选些白色的时鲜呢?众所周知,春为花季,所以这白食之中必少不了花,而白花之中又以百合最为清润肺脏,所以百合绝对是必不可少的。因此这桐始华的主菜,便是百合花。

而关于百合花的做法,这里建议是做成银耳雪梨羹来吃,其一、银耳雪梨颜色据以白色为主;其二、雪梨生吃性寒,百合生吃伤胃,所以二者需要进行适当烹调方能为人所用,而银耳雪梨羹正是极为适合的汤品。

另外这道羹品的做法也颇为简单,首先需要准备银耳1朵、雪梨1个、冰糖10克和百合5克,再来大枣2颗、适量清水即可。详细做法如下

第一步:银耳提前泡水至软

第二步:雪梨去皮切成小块

第三步:雪梨放入锅中,银耳撕成小片放入锅中

第四步:百合、大枣、冰糖依次放入锅中,倒入清水

第五步:炖锅放入,大火煮开后转入小火炖45分钟,完成

自从入春以后,这道甜羹,我们家最近几乎天天做,不仅小孩爱喝,还非常受老人的欢迎,每天下班回家,喝完一碗以后整个人的肺都感觉舒服了很多。

这里,银耳我喜欢买黄黄的丑耳,肉厚实,泡完后小小的一朵,炖好很Q。同时因为雪梨炖久了的缘故,这果肉都化在羹水里面,入口无渣甚是喜人。但如果你不喜欢太甜的,就建议冰糖少放,多搁一只蜜枣,同样清甜可口。

但要是你是经常因为工作而周转不开,那么建议可以试试这款清甜润肺白合糕,没错是白合糕,不是百合糕,之所以叫白合糕,是因为这款糕点色泽金白,另还以百合为主料,融入了薏米、麦芽、藕粉、百合、银耳、桂花、枇杷、雪梨等金白之物,方才有了这白合糕之名。

所以如果你近来常有脸色黄蜡,而皮肤干燥有脱屑之状,那么大概率就是肺受了伤害。

关于肺,名医皇甫谧就说:“皮属肺,与肉相连。”而后续关于如何养护皮肤,皇甫谧补充道:“甘味外通于皮,故又曰:甘入走皮,皮是肉的保护层,皮虽然又属肺,因其与肉相连,故又曰:甘润肌肉并于皮。”意思便是:多吃点又白又甜的食物!

那么既然如此不妨试试我们家的这款白合糕,糕点不仅通体白质淡雅,而且入口便能感受到桂花香味,而经嚼以后,便能品尝枇杷、山药之甘香,后续吞服而下时,还能一品薄荷的清凉之味,春季像这样来上几块,整个人的精神都会好上很多。

清明二候:田鼠化为鴽;阴渐阳增,需保持温润

清明二候,也就是田鼠化为鴽,它的时间在4月10号~4月14号之间,关于这个“鴽”,《本草》解释道:“鴽,鹑也,似鸽而小。鼠,阴类。鴽,阳类。”所以这个“田鼠化为鴽”便是“田鼠变成了鹌鹑”的意思。

但仔细分析,既然鼠阴鹑阳的话,那么其深层含义就是“阴化为阳。”的意思,另外清明节至以后,天地间的禽鸟相较起地上的田鼠而言似乎是多了不少,倒也难怪古人会说“田鼠化为鴽”了。

因此,既然阴化为阳了的话,那么天地间的温度自然就会增加很多,而清明有个很奇怪的地方,就是这雨湿来得快,而晴朗亦如是,所以总在湿润和干燥中转换,湿润时天阴地沉令人思绪伤感,晴朗时便会令人神清气爽。不可谓不奇怪。

而在“田鼠化为鴽”期间,这自然中的燥气难免增上几分,所以此时间,一定要注意及时补水,来让身体时刻保持温润的状态。但是喝水只能达到润的目的,却往往不会使人温起来,所以为了让身体真正地温润开来,建议还是多运动为好,而下面就分享一个专门“温润”身子的春季健体功给大家:

第一步:双手托举畅天焦

动作要求:首先自然站立,两足平开,与肩同宽,含胸收腹,腰脊放松。正头平视,不可抬头仰颈。口齿轻闭,宁神调息,气沉丹田;然后双手自体侧移于小腹前,双臂自然圆屈,掌心朝上,中指相对,自然缓缓吸气,双臂缓缓举至胸前,然后翻掌举臂于头顶,同时足跟亦随之踮起;掌心向上,肩胛带动上肢缓缓带劲向上托举;

接着上肢托举在最高处停留1-3秒钟,然后开始缓缓呼气,双手保持伸腕位从身体两侧自然落下,同时足跟回落地面,双手置于大腿两侧时呼气完毕;最后重复上述动作,一举一降、一呼一吸为一次动作,早、晚各练30次,强化功力可做50次以上。

第二步:平举降气润身腰

动作要求:首先自然站立,两足平开;然后缓缓吸气,双上肢自体侧向两侧张开,掌心向上托举,眼看左手,双上肢上举至头顶;接着再缓缓呼气,双手自胸前下落,自然垂肩、屈肘,目视前方;

之后把上肢及双手向外打开(指尖朝向两侧),双掌下压,同时双足五指抓地,并提肛,维持全身肌肉绷紧状态,缓缓吸气;紧接着快速呼气,全身肌肉骤然放松,双手自然下垂于体侧;最后从平举—降落—绷身—放松,为一个动作,视线左右手交替,早、晚各练20次。

第三步:扎马擒拿活身体

动作要求:首先松静站立,自然呼吸,马步;接着将双手握拳于腰间,呼气同时快速击出左拳,然后维持左上臂位置;先把左拳变掌,浅吸气并快速屈肘,前臂和手向身体方向收回;

之后用左前臂、左手行格挡、擒拿动作,仿如用力抓住对手的手臂,同时吐气,最后定位动作拳心为用力虚握;然后深吸气,握紧拳头用力收回腰间,拳心朝上;最后右手如上述动作重复,一次出拳、收拳为一次动作,早、晚各练60次。

清明三候:虹始见;湿气渐增,开始护脾

最后这清明三候,便乃“虹始见。”虹即是彩虹,说起彩虹,我们都知道有“雨后彩虹”一说,所以要想让这彩虹出现,这雨必然是得多起来的,而这雨一多,随彩虹一起出现的便是湿气了。

另外关于彩虹,古人认为这彩虹乃阴阳交汇之气,是要经过“日照雨滴”方能形成的,而清明之尾,既然彩虹出现了,那么必然是此前“田鼠化为鴽”时的日照和此时“虹始见”的雨露发生了作用才产生的。

再如前文“湿损脾而热伤肺。”的结论,此时我们,就得把重心从润身养肺,转移到排湿护脾上面来了;而说起脾胃,这可是古人钦定的“后天之本,气血生化之源。”为此可不能懈怠了的。

但具体如何养,其实脾胃脾胃,不过吃喝而已,可一旦脾胃养不得好,那便不再只是吃喝的毛病了,它还可能影响到你的排泄和利化,其中脾胃不好的人,其排泄物要么过于干燥黄浊,要么过于清水稀烂,而如果利化不佳,那便容易使自然界中的湿气逐渐淤压在人体之中,这样久了,不仅会让人容易上火长痤疮生皱纹,而且后面即便想祛除,那也是“难如登天”怎么去,都会留下那么一点去不干净的。

为此,如果你也常为湿气所苦恼,那么建议可以阅读一下国医张锡纯先生的《医学衷中参西录》,其中就记录了一个祛湿的小妙招:多吃山药和学会使用鸡内金。

其实现在提到健脾养胃,大家基本第一个反应出的便是山药,因为山药富含多糖,而多糖对胃粘膜有保护作用。《神农本草经》中,山药被列为上品,久服不伤人,还能轻身益气。养胃这种细水长流,慢慢滋养的,选择的食物也最好是对身体无伤害的。

另外李时珍的《本草纲目》中也有记载说,山药益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。其中,“山药唯有怀山药最佳,“怀”指的是怀庆府(现在的河南焦作),怀山药又名铁棍山药,自古就供奉皇室,名扬中外,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。

由于土质的不同,“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短,外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟,皮轻轻一拨就掉,口感干绵甜糥、粉质足。但因垆土地硬实,所以垆土地山药质地硬,口感好,营养价值也相对较高。

山药可以选择和小米一起煮粥,也可以蒸着吃,最近发现一款养脾胃的饼,吃上去脆脆的,还有浓郁的芝麻香,里面用的食材就有垆土的铁棍山药,为了达到最佳的效果。

在老辈人传统手工做法的基础上,结合中医食养方法,加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻,制作成鸡内金山药饼。

一片一片的独立包装,每一片都浓缩了原料中的精华!

焦脆的山药饼进入口腔,会尝到几种原料混合的美味,你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼,这次绝对不同,你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆!

每一口都飘香四溢,大口咀嚼的时候,小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开,你会惊喜的发现自己好像尝到了小时候久违的味道。

而且里面添加了鸡内金,像脾胃不舒服,湿气淤积多的,吃它准没错。另外山药饼内还有加有用以补虚的芝麻,这样不仅增添了口感的丰富,对于身体虚弱的人来说,也是非常适合的。




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