导读：这种野草若长在您家院子里，别铲除，它是价值珍贵的“南方人参”。
文：三农小七
若您曾经在农村待过，若您在城里也有院子，那么，您很可能见过一种植物，这种植物并不特别，怎么看，它都像是一种野草……
这种野草在农村很多地方都有，比如农民的菜园地里，您走过的道路边上，农民的房前屋后，农家小院里，都可能有它的存在。但是可能很多人都没有重视它，若您见到它，请别铲除它，它是价值珍贵的“土人参”！
01土人参科普
土人参其实并不“土”，起码它不是本土原生植物，它也是一种外来物种。它的原产地在美洲，后来传入东南亚各地。后经高丽（今韩国，朝鲜一带）传入我国，很不好意思地说：唐朝时期，高丽是我国的附属国，常年需向我国进贡贡品，它作为高丽一带的一种人参进贡。
因此，它的名字又叫土高丽参，它是外来物种，外来物种喜欢带一个“洋”字，也叫土洋参，还有诸如假人参等等。它在我国的正式书本名称应该是栌兰。
土人参是一种一年生或者多年生的草本植物，具体看气候或者生长环境。它的植株幼苗期不高，花期生长很快，加上花的高度能够达到1米左右。
不过，它的花很小，粉红色的，倒也很漂亮，最有特点的。当数它的根茎，根茎肉质，有侧根，整体看起来，类似人参的根部。除了高丽当一种“人参”进贡以外，土人参的名称和它的根茎外观也是有很大的联系的。
虽然土人参看起来十分普通，但是它的价值还是不容小觑的，特别是它的叶片，城里人是非常喜欢的；不过，其实价值最大的还是它的根部。但不管怎么说，土人参的价值都是很珍贵的。
02土人参的价值
一、土人参的营养价值
土人参含有丰富的维生素C，每克中含有11.6克，这个数据是非常高的，高过很多蔬菜、水果。还有丰富的脂肪，蛋白质，钙，铁，锌，硒，镁，锰等等多种微量元素，还有粗纤维，还原糖，多种氨基酸等等，也含有真正的人参的成分之一的——“人参皂苷”，因此，它也被称为“穷人的人参”，还是与人参有一定的联系的，它的营养价值非常高。
二、土人参的药用价值
在《现代本草纲目上卷》、《滇南本草》、《中国药用植物志》、《中药大辞典》、《中国高等植物图鉴》等书籍中有收录土人参，它的作用是补中益气，润肺生津等，药用价值很大。除此之外，它在《福建民间草药》、《全国中草药汇编》等书籍中也有介绍，是很珍贵的植物。
三、土人参的食用价值
土人参营养价值很高，适合食用，但是适合食用的植物一定要好吃才行，巧合的是土人参的味道真的很好吃。它的味道比木耳菜还好吃，爽滑可口，叶片很脆，适合煲汤，煮水。当然，焯水凉拌，或者煎炒烹炸，味道也是非常好的，所以，城里人非常喜欢土人参，是一种比较高档的野菜，在市场上价格也比较贵。
四、土人参的观赏价值
土人参虽然花不大，但是叶片肥厚，花高出架，粉红色的花加上小球形的果实，非常漂亮，很适合观赏。很多农村人或者城里人，都喜欢把土人参长在在花盆里面，用来观赏。有的城里人还特意跑到农村去采挖很多土人参，用来盆栽，既可以观赏又可以采摘食用。
而且土人参爱分枝，爱生长，种植几盆一年可以吃好几茬，能吃几个月，人参盆栽非常受欢迎。当然，也有农民看到了商业价值，特意种植土人参盆栽拿到城里去卖，也能赚到不少钱。
03结束语
土人参不管是药用价值，还是营养价值，都非常高，不管是药用还是食用，都非常有价值。
但是，在农村很多地方，还有人把它当野草一样的见到就铲除，加上除草剂的使用，现在很多地方都没有了，因此，它以前虽然是常见野草，现在也很珍贵。
因此，这种野草若长在您家院子里，请您别铲除它；若您看到这种生命力很顽强的土人参长在石头缝隙里，请您别当野草铲除。它是城里人非常喜欢的野菜，是城里人高价购买的野菜和药材，在以前，它是穷人的人参，喜欢生长在南方地区，也叫“南方人参”！它能补中益气，润肺生津等。