很多妈妈跟叶子诉苦，说给孩子做饮食操碎了心，结果做出来孩子还不爱吃，除非给孩子做糕点，那就很爱吃了，可一般糕点做起来麻烦，而且孩子吃了还容易上火，关键还怕糕点让孩子吃成小胖墩......
今天叶子来分享一款与众不同的糕点，这款糕点不用面粉不用打发，吃了不但不上火，还润肺健脾还提高免疫力，无糖无油，营养健康零负担！
那这款“糕点”到底是什么呢？
那就是银耳山药糕。
秋冬季节，最是燥热难受季节，叶子家最近也是家里非常干燥，每天早上起床嘴巴干干咽喉难受，前天早上起床还流出鼻血，当手一摸摸出一抹血时，瞬间感觉眼泪快掉下来，呜呜，我最怕的就是北京的冬天，不好跑步还特别容易上火，这两天是秋梨膏、怀菊花齐上阵......
不过亲们不要替叶子担心哈，也是最近太忙了，疏于照顾自己，往后我会把我照顾得好好的，亲们也一定要把自己照顾得好好滴哈，么么哒......
最近家里囤了很多怀山药，而且也答应亲们要出山药合集的，于是就想着用山药做个健康糕点，同时又想到了最适宜这个季节吃的银耳，所以，银耳山药糕就来了！
银耳，被称为“贫民的燕窝”，有菌中之冠的美称。
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”，清宫太医唐容川《本草问答》载：“慈禧痢下，百医莫治，容川投以耳汤一剂，服后立愈，慈禧自此常服之”。称：白耳润肺生津，主攻：生津、活血、滋阴补阳，尤能治肠风下血，妇女带症。
孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪药条例》、《中国大辞典》等史书对银耳均有详细的论述。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血、强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿等功效。
怀山药是四大怀药之一，四大怀药是温县的名贵特产，温县地区种植山药、地黄、菊花、牛膝已有近年的历史，因温县古属怀庆府管辖，所以史称“四大怀药”。
《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”也就是怀山药是最好的山药，而焦作温县的铁棍山药是怀山药中的极品。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
怀山药具有健脾、补气、提高免疫力等功效，是叶子日常说得最多推荐得最多的一种药食同源食材，常吃对于调理脾胃、补气润肺、提高免疫力很有帮助。
用银耳和怀山药来做一个糕点，不加糖不加油，做法非常简单，无需打发，不用担心上火，老少皆宜，一岁以上的宝宝，90岁的老人，都可以食用。
这么好的一款糕点，润肺又健脾，养颜还提高免疫力，好吃又简单，”一举四得“的糕点，跟着叶子一起做起来吧......
怀山药克、银耳10克、鸡蛋两个、大红枣6个
1、准备好原材料。
2、银耳提前用温水泡发，约泡一个小时，去掉根，撕成小块，清理干净。
3、怀山药去皮切成小块。
4、大红枣去核。
5、红枣、银耳、怀山药都放进破壁机桶里，打入鸡蛋，启动破壁机的“蔬果”功能，打成泥。
6、蒸碗底铺上油纸防粘，然后将打好的泥倒入，包上保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上均匀扎一些孔。
7、蒸熟即可。
如果用蒸锅蒸，开水放入，中火蒸30分钟左右，具体时间要根据容器和自家的火候来定，蒸熟为原则，蒸好后焖三四分钟后取出。
8、切块食用。
9、成品图。
一、用破壁机打出来的泥因为搅拌进去了空气，是比较疏松的，蒸出来是有细密的小孔洞的，不像蛋糕那种疏松，但非常细软，在口里一抿就烂了，没有牙的宝宝和老人都很方便食用；
二、只有红枣的甜味，味道比较淡，适合作为一岁以上宝宝的辅食，也很适合作为三高人群的糕点，一般人群如果觉得味道太清淡的话可以适当加点糖，或者吃的时候淋点蜂蜜或糖桂花也是很不错的。
叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
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