人参一直中医良药，中医学上对人参的评价极高，无论是《神农本草经》还是《本草纲目》对于人参都有详细的概述。既然入药，古人就对人参的保存方法进行探索，研制出各种保存人参的方法，不同的炮制方法，研制出人参的药用价值也不同。下面就给大家讲讲常见的几种干参种类，一共大家相互交流学习。
1、生晒参：新鲜园参清洗自然晾干，未经过任何人工加工，保留园参最原始状态。市场上价格较低的干参基本上是干园参。将晒干的人参切片，衍生出参片用于泡茶或者炖汤，各大药店都有销售。
2、红参：人参进行蒸制发生化学反应而成，蒸制后参体呈现深红色，属于生晒参的熟品。制作工序相对比较复杂，红参切片即为红参片，两者形式不同，所含有的价值类似，性温驱寒，对于体寒者为佳品。注意：红参不含有红糖。
3、大力参：鲜参水煮或是气汤晒干而成，具有生晒参和红参双重特性，燥而不火性平。便于炮制大力参一般只会留其主体和主根部分，细小根须清除。
4、干林下参：鲜林下参经过烘烤，蒸发水分而成，不同于生晒参的烘烤方式。由于林下参体型小，克重低，暖光阴凉环境中烤制，除去水分同时最大限度保留林下参中营养成分。
5、高丽参：又称为别直参、朝鲜参，也是园参经过蒸制压块而成。工艺比红参复杂，目前市场上一般为国产较，业内优质高丽参又称：黄马褂。朝鲜由于种植条件限制，很多原料都是从我国进口，加工完再出口到我国。高丽参有较强的抗疲劳效果，免疫力低下的人群比较适合。
6、西洋参：主要产自美国、加拿大等地，又称花旗参，我国长白山也有种植。市场上以干西洋参和西洋参片两种形式流通，鲜西洋参较少。
人参是滋补身体，养生食疗的佳品，经过炮制的人参，营养价值各有不同，无论在养生还是食疗根据自身状况进行选择性食用。不能多种人参一起进补，不仅不会有好的效果，而且容易出现不好的反应，买不到最好的人参，最好的人参就是适合自己的。