编者按：
初春令月，气淑风和，春光明媚，杏桃开花，处处清新明朗、欣欣向荣。每个季节的味道都是大自然的恩赐，生活中也难有比吃“春食”更令人憧憬的事，一切新鲜的都是春天赋予人间的舌尖盛宴。尤其在清明雨后，山中花开，田间长野菜，正是吃春食的好季节。
青海地处高原地区，虽不比江南野菜丰富，但也有很多野菜带给人们味蕾上的满足，更让人们在记忆中留下了春日乐趣和难忘的故事。茶配花食，再吃一口鲜香的野菜，享受春天的味道，不让春天留遗憾。从即日起，青海在线网和青海读书会联合推出春日踏青寻找青海“春食”系列文章，邀笔友写尽春天的故事，挖掘春食文化，寻找自然的味道。
青海在线网（文/肖生珍）草长莺飞，微风拂柳，春回大地，天地间到处一片欣欣向荣的景象。山野间，田地里，最先展现春色的应该就是知名的、不知名的野菜了，而挖野菜，就是中国人春天来了的最大信号。
中国人吃野菜历史很悠久，在《诗经》中就已经有了记载，而古人就爱吃野菜，荠、薇、葛、覃、蕨等，《诗经》里提到的野菜有20多种。甚至古时候还有“挑菜日”，这就是全民出动挖野菜的日子。唐代诗人郑谷曾在诗里写道：“和暖又逢挑菜日，寂寥未是探花人。
曾经的人们吃野菜是为了吃饱肚子，而现在的人吃野菜是为了尝鲜。不论是大人们喜欢用来包包子的地皮菜，还是被小孩子装在瓶子里腌制的“辣辣根儿”，都是告诉我们：春天来了，天气变暖和了。
在我的印象中，最常见的野菜就是苦苦菜还有生长在各个角落的蒲公英，在《本草纲目》中就有对蒲公英的记载：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”说它味苦，嫩苗可以吃，除此之外，据《唐本草》《神农本草经》《中药大辞典》等历代医学专著记载，蒲公英还可以用来利尿、清热解毒，治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病等。
图片来源于网络我的小学在城市边缘的一个村庄，那时候没有橡胶跑道，没有光滑的水泥路，操场上是砂砾石块，远处长满了比我们还高的野草。在花园小路的砖缝里，时不时地冒出几株小草，有时候开着黄花，有些调皮的男生还要故意踩掉。
在我一二年级时有位年轻漂亮的女老师，身材纤细，个子高挑，穿着时髦，瓜子脸上一对丹凤眼很是好看，现在看来我觉得她有点像倪妮。
有一天午休时我们发现她在花园里溜达，就问她：“赵老师，你在这儿干啥？”
“挖蒲公英呀。”
“那有啥用？”
“它对降火可有用了。”
那时候哪里懂降火是什么意思，看老师喜欢几个小伙伴就陪她一起找，大家弯着腰，嘴里念叨着：“在哪呢，在哪呢？”然后随便一拔，“老师老师，你看我拔的这个是不是？”老师一看噗嗤笑了，“你只揪了它的叶子，而它最有用的地是根儿，要轻轻地把根儿拔出来。”
图片来源于网络起初大家用小木棍儿把它周围的土刨开，但是因为心急还没刨到底就想把它拔出来，总是拔断。有一天，不知是谁从家里带来了把小铲子，一铲子一个，快得很。
我回家骗妈妈说，学校劳动课要拔草，老师让我们带铲子。第二天就带去了半个巴掌大小的铲子，中午休息，下午放学，都要帮老师挖一些蒲公英，一两根，两三根，然后包在塑料袋里送给她。
那时候的我们年幼，觉得这个东西老师喜欢，我们就想帮她，而也是那段日子，上课时严厉的老师也变得亲切和蔼，她带我们在校园的每个角落寻找蒲公英，告诉我们各种野菜野草的名字，大家都被晒得通红，睁不开眼睛，而那种快乐是往后的每一课堂上没有体会到的。
曾经她讲到一篇课文，情到深处时她说：“咱们也约定一个时间，到时候还在这个操场集合，我看看大家那时候是什么样子。”再过了一两年，她做了妈妈，产假之后我们再没见过她，可能是去了别的学校吧。
曾经我们在书上郑重其事地记下约定好见面的日期，时间久了，书不见了，那个时间我也忘记了，可能她说的是10年以后，也可能是20年以后。
在我的印象里，她依旧是那个时尚、高挑、爱玩儿的女老师，帮同学揩鼻涕，给女孩子扎辫子，带我们跳绳踢毽子……
图片来源于网络后来，我上了大学，宿舍楼后面有一大块儿草坪，里面长满了蒲公英，黄色的花还有毛茸茸的球，风一吹它们就乘着降落伞飞向校园的每一个角落。赵老师就是一株蒲公英，她陪伴我们长大，一阵风吹来，我们就去往了不同的远方。