又到了典典为大家科普中草药材的时间～
今天我们要介绍的是——干姜。
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干姜是什么？有什么功效？
中药材干姜是一味温里药，为姜科植物姜的干燥根茎。它主要含挥发油：6-姜辣素，α-姜烯，牻牛儿醇，β-甜没药烯等，6-姜辣素是其辛辣成分；姜炭中还含姜酮等。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效。
冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”，气香、特异，味辛辣。
史书中很早便有关于干姜治疗功效的记载，如《本草纲目》：“干姜，能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。凡人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也。”《本经》：“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。生者尤良。”
在现代研究中，干姜有止呕、抗溃疡、抗炎、止泻、促进胃肠消化、强心、升压、镇痛、降血脂、保肝利胆、抗缺氧、镇静、催眠、抑菌等多种药理作用。
02
干姜的服用方法
干姜用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
治脾胃虚寒，脘腹冷痛，常与党参、白术、茯苓同用。
治寒邪直中，脏腹疼痛，可单用，或与高良姜相须为用。
在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（即食药物质）。根据国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的文件，干姜在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。
干姜常用药膳方选如下：
干姜1～3g，高良姜3～5g，粳米50～g。
将干姜、高良姜洗净后切片，粳米淘净。用水适量，先煮姜片，去渣取汁，再放粳米于姜汁中，文火煮烂成粥。调味后早、晚趁温热服，随量食用，尤以秋、冬季节服用为佳。
生姜、干姜与炮姜同出一物，均能温中散寒，适用于脾胃寒证。由于鲜干质地不同与炮制不同，其性能亦有差异。
注：中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。
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注意事项
干姜辛热燥烈，阴虚内热、血热妄行者忌用。
干姜气香特异，味辛辣。以粉性足、气味浓者为佳。切厚片或块，生用或炒炭用。用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物、忌食辛辣油腻食物，忌烟酒。如果已经怀孕、计划怀孕或是在哺乳期，请及时告知医生并咨询是否可用中药治疗。儿童用药须在医生指导和成人监护下进行。请妥善保存药材，不要将自己所用药材给予其他人使用。忌用铜、铁器煎药。
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