很喜欢派大星的一句话：提到钱，任何人都没有是非对错，但重点是有没有情义道德。
说起海参，大部分人会联想到的就是它昂贵的价格。
国内每年海参的总产量并不低，早就已经过了“物以稀为贵”的年代，大连这里稍微大点的饭店都有海参吃，红烧海参，佛跳墙，小米海参，海参捞饭等等应有尽有，品海楼有一道海参烧花胶我特别喜欢，大家有空可以去尝尝。
事实上，海参的价值就像金字塔一样：
海参的品种很多但是能吃的不多，有价值的就更少了，一般来说我们认为刺参是海参里营养最高的，因为天然刺参生长的海域较冷，生长慢，所以营养积累高，此外他们的宝藏元素——硒元素含量也要明显高于其他品种。
所以大茄参、大乌参虽然看上去很大，但是营养价值很一般，可以当作纯纯的菜品，价格也很低廉：
然后就是刺参，六排刺的海参，俄罗斯大红参，野生的每年产量极低，你现在能在网上看到的全是养殖的，别买。而本文主要要讲的四排刺参，主要原产地是大连，山东，日本和朝鲜，也就是北纬39度这条线，温度最适合四排刺海参生长，下面进入第一个商家谎言：
1.产地说谎，都说自己是大连海参
首先看比较容易拆穿的：
“真正大连海参”结果发货地山东，挂羊头卖狗肉，因为山东没有野生或者底播野生的海参，全是养殖的，所以想卖高价格，就必须要说自己是大连野生的。
我们再说没那么容易发现的，也就是老生常谈的刺嘴足，刺越挺拔越倒三角越好，足越繁密越好，嘴越肥大越好。以下图片是大连最大的海参批发商场大菜市上元一斤（讲价后）购得的福建海参和门店零售价元的辽湾岛品牌海参对比：
可以看到明显的差异，所以请大家在购买时明辨，先看发货地产地，再去看海参品相。
下面说第二个谎言。
2.养殖说谎，都说自己是野生的海参
记住：网上90%的商家都说自己的海参是野生的，但是90%的商家卖的都是养殖的。
这个要从头说起了，纯天然野生的你在网上买不到，这话说的一点毛病都没有，我小的时候见到过一个特别大的，是纯野生的，刚捞出来时和我大舅的大雨靴一样大，还特别肥，大家轮流参观，后来它就忍不住了，咕唧一下，后面就流出来一大摊的海参花，颜色比现在看到的橘红色还要深，后来大舅就把它放生了，再之后直到现在我都没见过纯野生的了。
现在说的野生，都是底播野生。
就是把成吨的海参苗倒进海底，划定海域，然后等待几年，最后雇佣工人下海捕捞。
对比网箱、虾圈养殖的海参，售卖周期延长两年，多出了捕捞费用，增加了自然损耗。
我们做一个计算，差不多一斤干参需要10斤海参，算上海参并不高的成活率，10斤的大连海参苗就需要大概元，十五倍的制作工艺元，养殖的再加上各种饲料和消毒剂元，是元的纯成本；而底播的加上捕捞费用元，自然损耗元，运输成本元，是元的纯成本。
而事实上，许多养殖户使用的营养剂消毒剂都是十分廉价的化学药剂，因为海参顽强的生命力，所以即便是残留了洗池的农药、敌敌畏等有毒物也可以生存。反观底播野生的海参，往往有非常大的自然损耗，会被天敌吃掉，会自己跑丢，所以综合来讲，养殖海参成本在1元以下，底播海参成本在元左右。
再算上网店的的开店成本，尤其是天猫的旗舰店，有年费，每卖出一单还有不菲的扣点，还要加上刷单、直通车、钻展、各种广告推广费用，再有甚者请一个代言人，包几个公交站牌和电梯什么的，上千万就出去了。
羊毛出在羊身上
但凡你可以看到什么央视特邀，谁谁推荐等一系列的头衔，记住，这和海参自身品质都没有一点关联，只和人民币有关联，并且花的钱都在它的售价里，用下面的公式，你就能大致明白自己买的海参成本是多少，是养殖还是野生的。
海参+盒子包装+快递+人工打包+广告费（头衔标签）+利润=售价
前四项差不多0，广告费+利润和品牌影响力成正比例关系，所以大牌的海参售价自然水涨船高，上万元一斤已经很常见。
3.等级说谎，没有几A几B，只有国标等级。
可以看到很多商家说自己是5A7A什么的等级，实际上这都是自己给自己封的。
我们国家是给海参制定了标准的，《干海参等级规格》是年5月1日实施的一项中国国家标准，表格如下：
顾客有权利让任何一家网店出示质检报告，凡是搪塞不给的，都是有问题的。
质检报告，我们主要看盐分一项，越低越接近于纯淡干，一般13~14左右就是比较出色的了，略逊于特级，但是实际上几乎没有店售卖特级海参，因为工艺偏难，淡干是要使用过量盐水的，很难保证最终在12以内。
4.营养说谎，海参不如鸡蛋，买海参和卖海参的都沉默了
我一直在想，假如海参是一味药材而不是食材，它的风评会不会好一些，因为大家不会去拿人参灵芝什么的去和鸡蛋比，要知道鸡蛋可是动物胚胎啊，在营养成分表里，是无与伦比的存在，拿在地球上已经生存了几亿年的古生物海参和鸡蛋比较，自然在各种人体所需营养物质上会败下阵来。
但是中医药材就是这样呀，你没法用一张营养成分表来确定它的价值。如果说海参和鸡蛋比是猪皮，那燕窝什么的这种无机物和鸡蛋比是不是就是臭泔水呢?
自古以来，海参一直是有口皆碑的上等药材，《本草纲目拾遗》等多种书籍均有详细记载，也是清代八珍之首，可恰恰也是难在这点上，你不好说出来到底是什么物质有效，而科学家们也在不遗余力的探究。
所以大家可以来看这篇文章：
九门佛爷张启山：论文查证：海参究竟有没有营养价值？？？23赞同·5评论文章
很长引用学术论文比较多，懒得看的可以直接记住结论：
老祖宗没有骗我们。