薏米含有丰富的营养物质，是营养价值很高的一种食物，所以被称之为“世界禾本科植物之王”。而在欧洲，薏米被称作“生命健康之禾”，在日本，薏米则是被称作防癌食品。
所以即使语言不同，地方不同，但是薏米的高营养多功效是被大部分的人所认可的，而且薏米是可以泡水喝的。
但是一定要是炒熟的薏米才能泡水喝，或者是煮水喝，如果是生薏米的话，是不可以直接泡水喝的。那么你知道薏米和什么泡水比较好吗？不妨了解一下吧！
01薏米的营养价值
薏米，又名薏苡仁、苡米、米仁等。薏米含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B1等营养成分。
薏米里面含有大量的营养物质，比如各种维生素和矿物质以及微量元素等，是人体必需的营养也容易被人体消化和吸收，适当吃能够达到滋补身体的效果。
薏米营养价值高，除了被当作粮食煮粥做饭，也有很高的药用价值，《神农本草经》将薏米列为上品。《本草纲目》中记载到：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水”。
食疗药效薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人、儿童较好的药用食物。
02薏米的“黄金搭档”，坚持泡水喝，祛除湿气，脾胃也好了
1.薏米+枸杞
枸杞子和薏米泡水具有健脾除湿、利水消肿、清热化脓、舒筋活血、养肝明目的功效。不仅能去除体内水分。还能排出毒素，去除色斑、妊娠斑、老年斑和黄褐斑。
可以起到润肤、抗氧化、美容的作用。而且还富含大量的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、钙、铁等人体所需营养素，能有效提高人体免疫力和内分泌功能。
2.薏米+山楂
山楂薏米水既是食材，又是药材，功效是可以促消化、健脾胃、利湿，还有缓和痉挛，治疗感染等一系列的功效。
临床上可以通过山楂薏米水，来进行的调养身体，对于降低血脂，还有改善血压，都是有不错的功效。特别是应用其对于预防一些心脑血管疾病，效果都是不错的。
3.薏米+金银花
薏米和金银花茶的功效，可以有效排除体内湿气，也可以缓解咽喉炎或者是咽喉疼痛的现象，而且也有助于清热解毒的作用。
经常食用薏米和金银花茶也可以有效防止细菌感染，对于大肠杆菌或者是伤寒都可以起到改善的作用。但是如果有胃病的患者喝薏米和金银花茶的时候一定要注意温度。
4.薏米+菊花
两者搭配通常可以起到清热解毒的作用，也可以起到平肝明目的功效，同时也具有疏散风热的作用。一般可以用来治疗风热感冒，如果出现眼部疲劳，也可以适当服用缓解症状。
薏米通常具有健脾补肺的功效，也具有清热的作用，还具有利尿水肿的作用。菊花一般具有疏风解热的功效，也具有炎肝明目的作用。
5.薏米+红枣
薏米红枣本身都属于中药类的食材，两种食物混合可以有效的利水渗湿、补中益气、健脾燥湿。
对于脾胃虚弱导致的四肢乏力、代谢问题导致的肿胀现象和贫血因素导致的头晕、头痛，有很好的辅助治疗作用。
可以为人体补充丰富的纤维素和钙离子，增加身体内骨骼的强度，从而增强人体的免疫力。
6.薏米+莲子
薏米莲子粥具有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容的作用，它主要适用于面部痤疮，下肢湿疹大便溏烂的患者。另外他能够安神助眠，因为莲子对于心烦失眠，睡眠质量差。
适当的喝这些粥，具有很好的养血安神助睡眠的功效，另外薏米和红豆入骨有很好的镇静脾胃功能消除水肿利湿的功效。
7.薏米+荷叶
薏米与荷叶泡水喝的主要功效是清热解毒和利水消肿。而且薏米还能够有效去除身体内的湿气和寒气，从而提高身体抵抗力和免疫力。
并且，还能够有效缓解因为身体湿热，而引起的口臭便秘或者是口腔疾病等。还能够促进肠胃道的消化避免身体出现消化不良，或者食欲不振等症状。
03薏米泡水的注意事项
1.不能服用太多
很多人会一下子饮用过多的薏米水，但薏米其实含有的醣类黏性较高的。如果一下子饮用过量，可能会使得消化出现问题，如果本身的肠胃不好的话，可以在薏米中加入其他的食材。
2.孕妇忌食
薏米是一种药食同源的食物，在中医方面薏米有一定的滑利性。薏米还对子宫平滑肌有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，孕早期有诱发流产的可能。
故孕妇需慎吃薏米，应在医生的指导下根据自己的实际情况谨慎食用，一般来说最好是不吃。
3.不可以天天吃
薏米是属于一种寒凉的食物，食用过多可能会伤害身体导致，还可能会出现脾胃寒凉，腹痛腹泻，腹胀的情况。对身体的健康非常的不利，不仅对身体起不到除湿的效果。
可能还会导致身体，出现某些疾病的发生，并且还能损伤身体的元气。对于寒凉的物质使用过多，可能会出现阳虚体弱，肠胃不适，脾胃寒凉，因此就很容易导致消化不良的情况。
4.不宜和杏仁同食
薏米不能和杏仁一起吃，可能引起呕吐腹泻。薏米主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁等。
杏仁主要富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁。有些人食用两者一起，会出现腹泻等症状，因此最好两者不要同食。