鼬，处处有之，状似鼠而身长尾大，黄色带亦，其气极臊奥。——《本草纲目》
在我国的很多乡村地方，尤其是在北方地区，有许多有关黄鼠狼的神话传说。家里老大家都是会劝告小孩子别去惹恼黄鼠狼，更不可吃它们，因为它是被称之为黄大仙的生灵，敬奉都来不及，是千万不能吃的。现如今来看黄鼠狼不能吃也并非迷信，是因为答案能够在李时珍著作的《本草纲目》中找出。
民間速来有“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心”的说法，听起来这黄鼠狼便是个贬义词的代表性。实际上，黄鼠狼是机警狡诈的，但也恰好是是因为这一特点，大家也觉得黄鼠狼是非常有灵性的生灵，在《聊斋志异》中就曾有记述，黄鼠狼也是知恩图报的，当主人赠与了它恩情的时候，它能够在危难时刻救人一命。但假若大家平白无故去招惹它，把它惹恼了，它便会各种各样捣乱，搅得大家的生活乱七八糟的。
黄大仙是典型的有冤报冤，有仇报仇，有喜报喜的存在。据说从前有个富翁看到黄鼠狼偷鸡吃，富翁气急败坏，拿出扫把便是打它，被惹恼的黄鼠狼便開始背地里折磨这一富翁了，经常大半夜制造磨人的声音，让大家不安宁，直到人穿起衣服裤子出门检查的时候，又什么异常也没有，可是第2天打開厨房门，里边早已乱作一团，到处都是碎碗碎盘子。这样重复几日，惹的富翁恨得牙痒又拿它没有办法。担心黄鼠狼再次作恶的富翁便找来了道士施法，道士听见他的叙述后说黄大仙并不是这样，要不是天冷找不着食物，它是不可能到寻常百姓中偷食的。但是你让它偷食了，等到来年气温温暖之时，它自然而然会报答你的。
道士建议富翁好好地处理这件事情，最好烧香膜拜，说明自个心意，不然家里便会不安宁。富翁听后担心黄大仙再次刁难他们，故此便真给黄大仙摆上了灵牌，又跪又拜。神奇的从第2天開始，富翁家里再也不会发生过这样事情。此后，大家都開始对这黄鼠狼恭恭敬敬起來，向它祈求平安富贵，更没有人敢吃黄鼠狼。听起来这就是个典型的民间故事桥段，是因为古代人迷信因此大家从来不吃黄鼠狼。
但事情真这样吗？其实不是，依据李时珍《本草纲目》中的记述，黄鼠狼不能吃还是有迹可循的。李时珍出生于医学世家，年少时期就早已开始了医学实践，经过几十年的积累，他的医术相当精湛。在行医的道路上，他发觉了古籍医书中有很多错误之处，故此便开始了自个的大规模整理，最后汇集成就了《本草纲目》，而这有关黄鼠狼的记述也在其中。
依据古代人的药方记述，黄鼠狼是能够被制成药物的。
为了试验，他抓了几只黄鼠狼并解剖制成了药物，而他本人也大胆地进行了品尝。最后发现这黄鼠狼有着强烈的骚气味，是普通人不能忍受的，其次黄鼠狼的心肝等味道也很臭，有微毒，皮和心肝可以被用作药物配合治疗一些疾病。从这两点看，黄鼠狼不适宜作为食品，它本身是具有药用价值的。最后，黄鼠狼本身是可以抓捕老鼠等对农业生产有害之物的，从生态环境这点来看黄鼠狼也有对人类有益的存在，所以综合来看，这黄鼠狼还真就不能吃，不管是从何种角度出发，黄鼠狼的利都是大于弊的。
结语
黄鼠狼是个极其聪明的小动物，能够通人性，所以民间也有许多有关它的故事传说，人们供奉黄大仙，本质上还是祈求风调雨顺，保佑家中不遭遇灾害，怀着的是对大自然的敬畏之心。黄鼠狼作为大自然中的一员，理应不被打扰，且自然生态圈中有自己的平衡，一旦人们破坏了这种平衡，恶性循环下，倒霉的最终不仅仅是这些动物，也包括了人类。
在李时珍的《本草纲目》中，全书精心的挑选了多种中药，并按功效把这些中药列人解表药，泻下消食药，止血活血药，清热药，祛风除湿药，补虚健体药，收涩驱虫药中。
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