《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》也记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”枸杞已经在中国应用千百年了，众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度推崇。
那么，枸杞中的主要活性成分有三种：
1、枸杞多糖
枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
2、甜菜碱
甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。
3、枸杞色素
枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
怎么吃效果更好？
枸杞的功效有很多，与不同的食材、药材配伍，所起的作用也不同。
1、枸杞配菊花
菊花是清热药中的一种，味苦、甘，性微温，归肺、肝经，功效是散风清热、平肝明目、清热解毒，可以治疗肝经风热、肝火上攻所导致的目赤肿痛、头痛等症状，与枸杞子配伍，可以滋补肝肾、养阴明目，用来治疗肝肾精血不足、肝失所养，眼目昏花、视物不清。
2、枸杞配何首乌
何首乌归肝、肾经。生何首乌具有解毒、抗疟疾、润肠通便的作用。如果通过炮制了，就有补肾、补益精血的作用。与枸杞子同用，治精血亏虚，腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白等。
3、枸杞配菟丝子
菟丝子性味辛甘平，归肝肾脾经。主要功效是补益肝肾、固精缩尿、安胎明目、止泻，外用消风祛斑。枸杞配菟丝子，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。
4、枸杞配北沙参
北沙参味甘、微苦，性微寒，归肺经和胃经。功效是养阴、清肺、益胃、生津。枸杞配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴，热病伤阴之候。
所以，枸杞与不同的药物相配，所起的功效也不尽相同，大家可以根据需要配伍不同的药材或者食材。