最近在小区里闻到栀子花香，
又到了这个花开的季节，
以前在家乡，
每到这个季节，
街上就会有人摆着大竹篮子，
里面盛着一束束的栀子花。
妈妈有时候也会买一束回来，
插在空玻璃瓶里，
那个时间段的记忆，
都伴着栀子花的香味。
所以，如今闻到栀子花香，
总是带着一些童年的记忆。
今年夏天雨水很多，
到了此时，
雨过后，气温还是凉凉的，
要是窗外能看到山头的话，
倒是很合下面这首诗的意境。
金鸭香消夏日长，抛书高卧北窗凉，
晚来骤雨山头过，栀子花开满园香。
明·丰坊《栀子花题画》
刚好了，栀子也是一味常用草药，
今天我们就来一起了解一下我们平时所不知道的栀子。
伴着何老师的《栀子花开》，来完成此篇的阅读吧～
栀子，
《神农本草经》里叫木丹，
《名医别录》里叫越桃。
《本草纲目》里李时珍说了它名字的由来：
因为长得像酒杯，
卮，是酒器的意思，
所以就叫作了“栀”。
它是茜草科常绿灌木，
初夏开花，
花色素白，花气清芬，
广泛分布于长江以南各省（难怪记忆里的北方，没有那么浓郁香气的印象）。
栀子在古代是作为药物和染料用的。
它果实的汁是黄红色，
所以古时候它作为黄色染料，
广泛应用在服装上，
是很重要的染色剂。
古代诗词中，
常用栀子来表达“结同心”，
不仅传递异性爱恋，
也传递同性情谊。
用栀子表达“同心”，
最早应该是南朝（梁）女诗人刘令娴的诗：
两叶虽为赠，交情永未因。
同心何处恨，栀子最关人。
《摘同心栀子赠谢娘因附此诗》
很多人说它是写给她女朋友的诗，
也有人说这首诗是写给闺蜜的，
无论如何，
栀子总是传递深厚情谊的意思。
又有刘禹锡的栀子花诗：
蜀国花已尽，越桃今已开。
色疑琼树倚，香似玉京来。
且赏同心处，那忧别叶催。
佳人如拟咏，何必待寒梅。
刘禹锡《和令狐相公咏栀子花》
借栀子花的同心之意，
表达与令狐楚相交知心的深厚情谊，
也用栀子花赞美令狐楚的高风亮节——
佳人如拟咏，（如想吟诗作赋，咏叹君子的高雅气度）
何必待寒梅。（不必等到寒梅盛开时借梅咏叹，用栀子花的洁白芬芳来咏叹其高洁也可以。）
在唐朝如明星花草般的存在，
到了宋朝以后却被文人雅士抛弃了，
在《镜花缘》里更是排在了下等仙子之列。
药用的是山栀子，
一般小区里面栽培观赏用的是水栀子，
两个的花朵不一样，
果实长得也不一样，
市场上水栀子的果实，
是作为山栀子的伪品出现的。
药用的山栀子，采摘是在秋季，
当果实成熟呈现红黄色的时候采摘。
栀子的性味
性寒，味苦。
入心、肺、胃、三焦经。
功效：
1.泻火除烦
栀子泻火的范围很广，
我们来数数历代医家对栀子的经验之谈
（标红色的就是泻火的大概范围了）。
张元素说：栀子轻飘而象肺，色赤而象火，故能泻肺中之火。
还能清心火，除烦躁，去上焦虚热，治风。
《伤寒论》中用栀子豉汤治疗心烦，懊恼，烦躁不得眠。
这种烦是因为郁热搅扰心神导致。
出问题的的地方是心。
心，在中医理论，为君主之官，
心为热扰，则五脏不安，
冉雪峰说：栀子是心家要药，
味苦，性寒，苦味入心，寒能泻火，
所以栀子能清心，
心清静了，五脏就可以安宁了。
写了《本草衍义》的寇宗奭又说：
栀子可以治胃中热气，
也治心经留热。
金元四大家之一的朱丹溪说：
栀子能泻三焦之火，
痞块中火邪，
也可以清胃脘之血。
他用越鞠丸治六郁（气、血、痰、火、湿、食郁），
其中栀子能解火郁。
周岩在《本草思辨录》里说：栀子泻的热，
不是外感热病的浮散之热，
也不是腹中有燥屎导致的坚结之热，
是瘀郁之热。
综上，
我们可以了解到，
栀子可以清泄心、肺、胃、三焦的热，
清的这个热是郁热。
因为热扰心神会心烦，
热郁肺、胃、三焦，也会心烦。
所以，栀子可以除火郁导致的心烦。
2.凉血解毒，顺便也止血。
在古时候，
我们可没有现在“立芷血”“止血敏”这样的止血西药，
可是，也不能坐以待毙吧，
中药也有很多止血效果好的，
栀子也是其中之一。
治疗鼻出血：在《黎居士简易方》中，
有记录用山栀子烧灰，
吹入鼻内，可止血，屡用有效。
现代有研究证实生栀子碾碎，
放在麻油里24小时，
然后文火加热到油面起烟时停止，
过滤以后，用棉花蘸透，
塞入鼻中，
治疗一直出鼻血的病人，
有效率%。
治疗消化道出血：《食疗本草》里把栀子烧成灰，
用水送服，治疗大便鲜血。
《圣惠方》上记录用老山栀子仁焙研，
用水送服，
治疗酒毒下血（酗酒以后的消化道出血）。
《肘后方》里也用栀子治疗热毒血痢，
用栀子十四枚，去皮捣末，
做成像梧桐子一样大小的蜜丸，
每服三丸，日三服，
当然，也可以水煎。
可以治疗烫伤：用栀子末和鸡蛋清混匀，
外敷烫伤处。（《救急方》）
治疗火疮：《备急千金要方》用栀子捣和油涂搽，
治疗火疮初发。
中药的功效还有头身尾、梗和籽与生熟之分，
药用部位不一样，作用不一样，
炮制方法不一样，作用也不一样。
所以，要再仔细一点呢，
就分着用：
生栀子——清热泻火，
焦栀子、栀子炭——止血；
栀子仁——清心除烦；
栀子皮——清表热。
朱丹溪还根据生病的部位来决定煎药时带不带壳：
治上焦、中焦连壳用，
下焦去壳，洗去黄浆，炒用。
最后，总结一下，
栀子的功效，可以清热，去火，除烦，止血。
另外，
栀子花也可以药用，
在药王孙思邈的《千金翼方》里，
说它可以悦颜色，
也就是可以美容，
是用来做面膏的，
抹完以后，肯定是暗香浮动的呢~
可以药用，也就是说也可以入口吃，
那能做菜吗？
还真有。
栀子花用开水焯一下，凉拌；
用鸡蛋面粉裹一下，油炸；
还可以炒腊肉……
而栀子果实，
在调料市场中也能找到，
因为栀子去火，
所以重庆火锅，四川火锅，
里面除了有常见的花椒，肉桂，辣椒之外，
也有山栀子，
用来缓和一下这么火辣的性味。
不一样的栀子，
你，有接收到吗？
-end-
狮子妈叨叨
每次都是看到一种植物开花时，就想写写这个植物作为药材的小科普文，所以每次都想赶在花谢前写完发布出来。如果没写完，花却谢了，就失去了写画的动力，只好留着半成品来年再续。记得那一年写薄荷，就是从看着屋子外蓬勃生长的薄荷变得零落，最后硬是把那篇《薄荷》留到了第二年再写画。刚把栀子花写画谢了，又到了端午节，那下一期的中药就定菖蒲了，看看我能不能跑过时间~
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