春暖花开，人们也会趁着大好时光，去郊外走走，看看春天的风光，欣赏下大自然的美景。同时也可以呼吸下新鲜的、带着花香的空气。气象上判断春天是否来临，主要看温度的变化，而人们心里判断春天是否来临，一般就看看野外的植物有没有开花，特别是一些常见的植物，它们的开花，就预示着，春天的到来。今天咱们来说一种植物，它被人们形容是春天的象征，人称“芸苔”，古代是好药材，如今种植只是为了观赏。
它就是油菜，在我国的大部分地方，人们在秋天的时候播撒油菜种子，等发芽长出幼苗的时候，移栽到农田里，然后经过一个漫长的冬季之后，在温度刚刚回升一点点油菜就开始抽薹出来，茎慢慢的生长起来，顶部的总状花序也开始慢慢开出了鲜黄色的油菜花。有的油菜花，在立春之后就会有一些迫不及待的开出油菜花来，村里的老人说，看到油菜花开，就是春天来了的象征。
在老人的眼里，油菜花可比春季常见的植物都要早报春，也许这是农民们最为看重的一种农作物，会刻意留意它的生长；也许它真的是最早春季成长的植物之一，油菜花的不断开放，也在告诉人们，春天真的来了，你准备好了吗。每当油菜花开放的时候，在油菜花下面的泥土，则会享受到油菜花开放带来的好处，完全遮挡住了阳光，保留了水分，很多的耐阴野草就可以在下面疯狂的生长，这可能也是春天来了的标志之一。
很多人可能不知道油菜只是它在民间的一个俗称，它有一个正式的名字叫做芸苔，不过这名字相对于“油菜”来说，人们更加的习惯叫它油菜吧，因为它的果实人们可以用来榨油食用。不过您是否知道，它在古代的时候，可是一个药材，在很多的古典书籍都有很多的记录，就比如《本草纲目》：“治痈疽，豌豆疮，散血消肿。”
当看到方圆几亩甚至几公顷的油菜花全部开放的时候，那是多么壮观、宏伟的一个盛况，清风徐来，满满的花香味在阳光的滋润下，春天就是这么的美好。也许是现在的人们太喜欢油菜花盛开的景象了，很多地方为了吸引游客，特意种植了一些盛开时间比较长、油菜花品种比较好的观赏型油菜，供人们来观赏。
不知道您有没有观赏过春天的油菜花，这可是春天的象征。一起来交流评论下吧。