今年的立春,很有仪式感地在上午10:43的时候吃了块萝卜,叫“咬春”。往年,对立春没有多大的感觉,往往是春茶季到了,才觉得春天的热火朝天。
学中医的朋友发来信息,说立春啊,不单要咬春,还有打春、躲春。躲春实际上就是在气运转换能量最为波动的时间点,静坐一下,身心不要妄动;打春好像是打春牛,跟农耕有关系;咬春是吃春饼,和各种有生发阳气的食材,比如豆芽、韭菜,咬萝卜皮。
一句“生发阳气”,倒是想起了“春困”。经过一冬蛰伏,春天阳气生发,人就容易犯“春困”,提起提神消困,第一时间想到了喝茶。今天就来聊聊,春天喝点什么茶更能令人神清气爽呢?
当然,喝茶这事,根据自己的喜好或体质选择适合自己的茶就好。只不过,遵循因季喝茶也是一种不错的喝茶思路。
早春——多喝花茶,解郁,尽量少吃寒食早春时节,冰消雪融,气温比较低,到室外溜达一圈都有种寒气袭人的感觉,这时候还得防寒保暖。说起早春的寒气,今天的立春,在大内蒙可算是领教了什么叫西北风、寒气袭人、还有风吹欲倒的感觉。外出被风刮的那叫一个凌乱,回来一杯热熟普下肚,才缓过神来。
真是:“乍暖还寒时候,最难将息”。在中医里,这时候宜养肝护阳,其要诀是:“心胸宜阔不宜疾,饮食宜辛甜不宜酸,待人宜泡平和不宜急躁。”
适宜茶品主要以喝完肠胃舒服为准,白茶、红茶、老黑茶、乌龙茶都是不错的选择,不仅能够驱散余寒,暖胃护肝,还可减轻春节期间长期在家久坐、饱食对身体带来的负担。
春季人们肝火旺盛,容易上火,还可以选择茉莉花茶,以便散发聚积在体内的寒邪,让人阳气生发,同时利于改善春困。
茉莉花茶的精油含量是其他茶类的几十倍,馥郁怡人,鲜灵浓郁,有芳香开窍之效。
《本草纲目拾遗》中说:“其气上能透顶,下至小腹,解胸中一切陈腐之气”,所以它极重要的一个功效就是解郁,帮助我们改善情绪。
仲春——喝花茶,吃野菜仲春时节,有春雨绵绵,晴雨不定,叫“春天孩儿面,一日三变脸”。多变的气候容易让人患感冒或困倦乏力,胸闷不畅。这个时候在饮食上注意少吃过于油腻的食物,多吃一些田间地头的野菜,比如香椿、竹笋、荠菜、马齿苋
这个时节,仍然可以花茶为主,记得不要喝冷的茶,小心拉肚子。
晚春——新鲜绿茶正当时
晚春时节,气温逐渐变高,《饮膳正要》说:“宜食麦以凉之。”
这个时候可以喝一些绿豆汤、酸梅汤,另外,此时我国的名优绿茶也都已经陆续上市,可以适当饮用一些绿茶、普洱生茶等,防止体内积热上火。
春天的绿茶和生普,是一年中品质最好的茶叶。茶树经过漫长的休养生息,茶芽中积累了蛋白质、氨基酸、咖啡因、生物碱等大量的营养物质,内含物质极为丰富。
不过需要注意的是,并不是采摘越早的茶就越新鲜越好。
比如绿茶,过早采摘的绿茶,还没有长到一定的成熟度,滋味欠饱满;而且刚采摘制作成的新鲜绿茶有一定的火气,多酚类物质、咖啡因等含量较高,制作完成后经过一段时间的存放和适当氧化,口感舒适度更好。
如果直接喝大量喝刚采制好的新鲜绿茶,可能会出现腹泻、腹胀等不良反应。所以,即便绿茶尝鲜,也要有一定的耐心,新茶最好冰箱冷藏半个月以后再品饮,这时候的茶叶,口感更佳,而且对身体也更友好。
在普洱生茶的春茶里,就不能拿绿茶的时间标准来衡量生茶采摘的早和晚。如果有卖家在立春过了不久就开始卖今年的头春普洱茶,你就要警惕了,这会做的茶,基本是台地茶。
普洱茶的春茶季有个规律,想喝好喝的古树茶,赶晚不赶早,因为同个片区的话,古树茶往往要比台地,大树茶发得更晚一些。具体的采摘制作时间,需要根据那时候的天气、茶叶发的情况等等来定。
刚做下来的普洱新茶(生普),和绿茶一样也是有火气,也是需要放十天半个月后,口感才会更好。
以上就是关于春天喝茶的小推荐,